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Weine aus dem Burgund
Pouilly-Fuissé
Croix Senaillet
Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018
Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Pouilly-Fuissé|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (4 Kunden)

92/100

Wine Enthusiast

16,5/20

Jancis Robinson

Chardonnay
Frische
Intensität

„Ein Muss für Ihren Weinkeller“

„Eine Kamillennote ergänzt die Zitronennoten im saftigen Mirabellen-Bouquet dieses Weins. Am Gaumen kommen lebhafte und aromatische Noten von grüner Reineclaude und Mandel hinzu. Diese ganze aromatische Intensität entfaltet sich vor dem Hintergrund einer kreidigen Textur, umrahmt von Lebendigkeit und Frische. Ein schöner Jahrgang 2018 – der Wein besticht durch Ausgewogenheit, Konzentration, Textur und Eleganz.“ (Wine Enthusiast 2020) Ein Pouilly-Fuissé, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

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Weingut

Domaine de la Croix Senaillet

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

1,20 ha in den Dörfern Solutré und Fuissé. Kalkböden aus dem Jura mit Mergelschichten, 70 Jahre alte Rebstöcke

Weinbau

Zertifizierter ökologischer Landbau

Weinlese

Von Hand geerntet bei optimaler Reife

Weinbereitung

Langsame, schonende pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, sehr langsame alkoholische Gärung bis in den Januar hinein in Demi-Muids und 228-Liter-Fässern, anschließende malolaktische Gärung

Reifung

10 Monate in Demi-Muid-Fässern auf der Feinhefe mit leichtem Aufrühren

Alkoholgehalt

13 %

Biografie

Ja

Auge

Goldfarbene, klare Robe

Nase

Eröffnet sich mit Noten von Bergamotte und einem zarten Holzduft

Geschmack

Es ist ein Wein voller Fülle und Rundheit, dessen Opulenz jedoch durch eine angenehme Frische elegant ausgeglichen wird. Der leicht salzige Abgang zeichnet sich durch eine schöne Länge aus.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, einer Fischterrine, mariniertem rohem Fisch, Foie gras, einem Bresse-Kapaun in Sahnesauce, süß-sauren Schweinerippchen...

Weitere Informationen unter Domaine de la Croix Senaillet

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut „Dom. de la Croix Senaillet“ wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach die Mischkultur zugunsten des Weinbaus aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 ha große Weingut wurde erweitert und umfasst heute 25 ha, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Gestützt auf ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 92/100

Zum Wein:

Eine Kamillennote ergänzt die Zitronennoten im saftigen Mirabellenaroma dieses Weins. Am Gaumen kommen lebhafte und aromatische Noten von grüner Reine-Claude und Mandel hinzu. Diese ganze aromatische Intensität entfaltet sich vor dem Hintergrund einer kreidigen Textur, umrahmt von Lebendigkeit und Frische. Ein gelungener Jahrgang 2018: Der Wein besticht durch Ausgewogenheit, Konzentration, Textur und Eleganz.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 16,5/20

Zum Wein:

70 Jahre alter Chardonnay, bio-zertifiziert auf 1,20 ha, mit 4 Parzellen in den Gemeinden Fuissé und Solutré, auf Kalkstein aus dem Jura und Mergelböden, Süd- und Nordostlage. Bewusst geringer Ertrag. Langsame alkoholische Gärung in Demi-Muids und 228-Liter-Fässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung, mit einer 10-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Blassgoldene Farbe mit subtilen grünen Reflexen. Reichhaltig und offen, bereits zugänglich und trinkfertig, mit schöner Lebendigkeit. Vollmundig und opulent, mit einer spannungsreichen Struktur und einem klaren Abgang mit leichter Bitterkeit. 13 %. Trinkreife von 2020 bis 2026.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE J. Veröffentlicht am 02.07.2024

ausgeprägtes Erscheinungsbild mit gutem R/Q/PP

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS R. Veröffentlicht am 16.06.2022

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn DOMINIQUE G. Veröffentlicht am 03.04.2022

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN FRANCOIS D. Veröffentlicht am 16.02.2022

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