Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Decanter

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das Weingut Domaine de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach die Mischkultur zugunsten des Weinbaus aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 Hektar große Weingut wurde erweitert und umfasst heute 25 Hektar, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Gestützt auf ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 Hektar).

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Eine Note von Kamille ergänzt die Zitronennoten im saftigen Mirabellenaroma dieses Weins. Am Gaumen kommen lebhafte und aromatische Noten von grüner Reineclaude und Mandel hinzu. Diese ganze aromatische Intensität entfaltet sich vor dem Hintergrund einer kreidigen Textur, umrahmt von Lebendigkeit und Frische. Eine schöne Leistung für 2018: Der Wein verfügt über Ausgewogenheit, Konzentration, Textur und Eleganz.

Jancis Robinson

Über den Wein:

70 Jahre alter Chardonnay, biologisch zertifiziert auf 1,20 ha, mit 4 Parzellen in den Gemeinden Fuissé und Solutré, auf Jura-Kalkstein und Mergelböden, Süd- und Nordostlage. Bewusst geringer Ertrag. Langsame alkoholische Gärung in Halbmuids und 228-Liter-Fässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung, mit einer 10-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Blassgoldene Farbe mit subtilen grünen Reflexen. Reichhaltig und offen, bereits trinkreif, mit schöner Lebendigkeit. Vollmundig und opulent, mit einer spannungsreichen Struktur und einem klaren Abgang mit leichter Bitterkeit. 13 %. Trinkreife: 2020 bis 2026.