Toro

Die Ursprünge der Weine aus Toro reichen bis in die Zeit vor der römischen Kolonisierung Spaniens zurück. Im Mittelalter und auch später füllten die Weine aus Toro die königlichen Weinkeller und die Schiffe, die in die Neue Welt ausliefen. Im 19. Jahrhundert wurden große Mengen nach Frankreich exportiert, um die durch die Reblaus verursachte Versorgungslücke zu schließen. Im Jahr 1987 wurde die Herkunftsbezeichnung durch die Verleihung des berühmten Gütesiegels „Denominación de Origen“ gesetzlich geschützt.

Das Anbaugebiet der Toro-Weine liegt im Südosten der Provinz Zamora, im Westen der Region Kastilien und León. Das von der DO Toro geregelte Weinanbaugebiet erstreckt sich über 62.000 Hektar. Der Boden besteht aus Sedimenten, Lehm und Kalkkonglomeraten. Das Klima der Herkunftsbezeichnung Toro ist kontinental, extrem trocken und vom Atlantik beeinflusst.

Die typische Rebsorte derHerkunftsbezeichnung Toro ist die Tinta de Toro, die hauptsächlich zusammen mit Grenache für die Herstellung von Rotweinen verwendet wird. Diese Weine können je nach Alter und Reifezeit im Eichenfass als Crianza, Reserva oder Gran Reserva klassifiziert werden. Für die Weißweine aus Toro werden hingegen hauptsächlich die Rebsorten Verdejo und Malvasía verwendet. Die Herkunftsbezeichnung produziert auch Roséweine, die zur Hälfte aus Grenache und zur Hälfte aus Tinta de Toro bestehen. Die Kraft und Fülle der Weine aus Toro lassen sich am besten bei einer Verkostung der Weine der Bodegas Liberalia, Sobreno oder Elias Mora genießen.