Toro

Die Ursprünge der Weine aus Toro reichen bis vor die Kolonialisierung Spaniens durch die Römer zurück. Im Mittelalter und später füllten die Weine aus Toro die königlichen Weinkeller und die Schiffe, die in die Neue Welt aufbrachen. Im 19. Jahrhundert wurden große Mengen nach Frankreich exportiert, um das durch die Reblaus verursachte Defizit auszugleichen. 1987 wurde die Herkunftsbezeichnung durch die Verleihung des berühmten Gütesiegels „Denominación de Origen” geschützt.

Das Terroir der Toro-Weine liegt im Südosten der Provinz Zamora, im Westen der Region Kastilien und León. Das Weinanbaugebiet der DO Toro erstreckt sich über 62.000 Hektar. Der Boden besteht aus Sedimenten, Lehm und Kalkkonglomeraten. Das Klima der Appellation Toro ist kontinental, extrem trocken und vom Atlantik beeinflusst.

Die typische Rebsorte derAppellation Toro ist die Tinta de Toro, die hauptsächlich für die Herstellung von Rotweinen zusammen mit Grenache verwendet wird. Diese Weine können je nach Alter und Reifezeit in Eichenfässern als Crianza, Reserva oder Gran Reserva bezeichnet werden. Für die Weißweine aus Toro werden hauptsächlich Verdejo und Malvasía verwendet. Die Appellation produziert auch Roséweine, die zur Hälfte aus Grenache und zur Hälfte aus Tinta de Toro bestehen. Die Kraft und Fülle der Weine aus Toro lassen sich bei einer Verkostung der Weine aus den Bodegas Liberalia, Sobreno oder Elias Mora genießen.