Toro

Die Geschichte der Weine aus Toro reicht bis in die Zeit vor der römischen Kolonisierung Spaniens zurück. Im Mittelalter und in der Zeit danach füllten die Weine aus Toro die königlichen Weinkeller und die Schiffe, die in die Neue Welt aufbrachen. Im 19. Jahrhundert wurden große Mengen nach Frankreich exportiert, um das durch die Reblaus verursachte Defizit auszugleichen. Im Jahr 1987 wurde die Herkunftsbezeichnung durch die Verleihung des berühmten Labels „Denominación de Origen“ gesetzlich geschützt.

Das Anbaugebiet der Weine aus Toro liegt im Südosten der Provinz Zamora, im Westen der Region Kastilien und León. Das von der DO Toro geregelte Weinanbaugebiet erstreckt sich über 62.000 Hektar. Der Boden besteht aus Sedimenten, Lehm und Kalkkonglomeraten. Das Klima der Appellation Toro ist kontinental, extrem trocken und vom Atlantik beeinflusst.

Die typische Rebsorte derAppellation Toro ist die Tinta de Toro, die hauptsächlich zusammen mit Grenache für die Herstellung von Rotweinen verwendet wird. Diese Weine können je nach Alter und Reifezeit im Eichenfass als Crianza, Reserva oder Gran Reserva klassifiziert werden. Für die Weißweine aus Toro werden hauptsächlich die Rebsorten Verdejo und Malvasía verwendet. Die Appellation produziert auch Roséweine, die zur Hälfte aus Grenache und zur Hälfte aus Tinta de Toro bestehen. Die Kraft und Fülle der Weine aus Toro lassen sich am besten bei einer Verkostung der Weine der Bodegas Liberalia, Sobreno oder Elias Mora genießen.