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Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.7 (34 reviews)

Coteaux du Languedoc|Rotwein|Biografie

3.7/5 (34 Kunden)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Weinbewertungen Jahrgang 2012)

„Les Petits Pas“ ist ein duftender Languedoc, der sich mit Aromen von roten Beeren und holzigen Noten entfaltet. Am Gaumen ist er frisch, zeichnet sich durch echte Geschmeidigkeit und Spritzigkeit sowie feine Tannine aus und hat einen fruchtigen, frischen Abgang … Ein geselliger Wein par excellence!

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Bewertete Website

21.645 Bewertungen

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Weingut

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Anbaugebiete

Terrassen aus Kalksteingeröll, umgeben von Trockenmauern, den sogenannten „Clapas“, eingebettet auf 350 Metern Höhe am Fuße der Hochebene von Larzac

Weinbau

Zertifizierter ökologischer Landbau

Weinlese

zu 100 % manuell

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, Gärung in 50-hl-Holzfässern mit einheimischen Hefen

Reifung

10 Monate in kegelstumpfförmigen Holzfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

leuchtende, klare, rubinrote Farbe

Nase

duftend, mit Aromen von roten Beeren und holzigen Noten

Geschmack

frisch, mit einer echten Geschmeidigkeit und Knackigkeit, feinen Tanninen, einem Abgang, der von Frucht und Frische geprägt ist

Servieren

in einer Karaffe bei 14–15 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung zu Speisen

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine du Pas de l'Escalette

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2014) 15,5/20 (Jahrgang 2012) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Julien Zernott und Delphine Rousseau erwarben im Jahr 2002 dieses Weingut, das sich auf Terrassen erstreckt, die von Trockenmauern umgeben sind. Auf einer Höhe von 350 Metern am Fuße des Larzac-Plateaus erstrecken sich die Weinberge über etwa zwanzig Hektar. Sie werden biologisch bewirtschaftet, liegen in einem kühlen und windigen Mikroklima und profitieren von diesem Terroir aus Kalksteingeröll der Causse sowie von der gesamten Artenvielfalt des Ortes. Der rote Faden hier ist die Frische, die durch die Höhenlage des Weinbergs ermöglicht wird; sie findet sich ausnahmslos in allen Cuvées wieder, was dieses Weingut zu einem besonderen Vertreter der Terrassen des Larzac macht, der die perfekte Balance zwischen Frische und Struktur findet. Dieses Weingut ist ein sicherer Wert und ein absolutes Muss; wir bedauern die kürzlich verliehene dritte Sternauszeichnung keineswegs und sehen bereits im Einstiegssortiment stetige Verbesserungen.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Das Weingut „Domaine du Pas de l’Escalette“ verfügt über 20 Hektar biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, die auf Terrassen mit Trockenmauern, den sogenannten „Clapas“, angelegt sind. Es liegt auf 350 m Höhe in den Ausläufern des Larzac. Julien Zernott und Delphine Rousseau haben sich dort 2003 niedergelassen. Dank der großen Artenvielfalt der Umgebung und der ausschließlichen Verwendung biologischer Produkte bewirtschaften sie den Weinberg auf naturverträgliche Weise.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 15/20 (Jahrgang 2012) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Dieses 20 Hektar große Weingut liegt nordwestlich der Terrasses du Larzac, in der wunderschönen Gegend von Pégairolles de l’Escale und Lauroux, und gehört Julien und Delphine Zernott, die sich dort seit 2003 niedergelassen haben. Die Parzellen bestehen aus etwa fünfzig Terrassen auf Kalksteingeröll, wobei ein großer Anteil sehr alter Rebstöcke vorhanden ist. Dieses Terroir ist bei diesem talentierten und entschlossenen Paar in guten Händen. Während die Weißweine ihre große Eleganz bestätigen, sind alle in diesem Jahr vorgestellten Rotweine von sehr hohem Niveau, anmutig und zeichnen sich durch eine vorbildliche Weinbereitung und Reifung aus.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 34 Bewertungen