Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018

Crémant de Limoux|Schaumwein

3.2/5 (5 Kunden)

feine Perlen

Aperitif

Entdeckung

Originalität

„Entdeckungsblasen“

Hier ist ein perfekt ausgeführter Crémant, der nach der Champagner-Methode aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und mit einem Hauch von Originalität sowie 25 % Chenin verfeinert wurde. Ein Bouquet aus weißen Blüten, subtilen Zitrusnoten und Röstnoten prägt die Nase. Am Gaumen belebt eine schöne, spritzige Textur die Geschmacksknospen mit Eleganz und Finesse. Nach 24 Monaten auf Latten werden diese zarten Perlen Liebhaber begeistern, schon als Aperitif und zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Bewertete Website

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Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

à la Volée Brut Nature

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Crémant de Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

63% Chardonnay, 25% Chenin, 12% Pinot

Anbaugebiete

Chardonnay und Pinot Noir, angebaut an Hängen in 400 Metern Höhe mit Nord- und Nordwestlage; Chenin auf einem steinigen Plateau für eine schöne Reife

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Die sogenannte traditionelle Methode. Beim Pressen der Trauben wird der erste Most aufgefangen, um die „Têtes de Cuvée“ zu bilden. Nach der ersten alkoholischen Gärung folgt die Assemblage und anschließend die zweite Gärung in der Flasche. So kann der Wein Perlage entwickeln, während die Flaschen auf der Hefe ruhen.

Reifung

24 Monate auf Hefe, tägliches Schütteln, anschließend Degorgieren zur Entfernung des Hefesatzes, schließlich Verschluss mit einem endgültigen Korken ohne Dosage

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

Konzentration: 0 g/l

Auge

Helle Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine Perlage

Nase

Ein Bouquet aus weißen Blüten mit zarten Duftnoten von Zitrusfrüchten und geröstetem Brot

Geschmack

Fein und elegant, zarte, feine Perlage, subtile Zitrusnoten, vermischt mit Haselnuss- und Brioche-Aromen

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif oder zu einer Meeresfrüchteplatte …

Weitere Informationen unter Pierre Tailleur de Vins

Weitere Informationen unter Crémant de Limoux

Kundenbewertung

3.2/5

basierend auf 5 Bewertungen