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Alain Chabanon – Trélans 2017

Alain Chabanon - Trélans 2017

IGP Pays d'Oc|Weißwein|Biografie

92/100

RVF

Vermentino
fett
„Der Trélans en blanc vereint Patina und Fülle, die ihm durch einen dezenten Holzausbau verliehen werden, mit einem kristallklaren Geschmack. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Ein Weißwein, der Noten von frischer Birne, Quitte und Geißblatt offenbart, begleitet von einigen Anklängen von geräuchertem Schwarztee und einer spritzigen Zitrusschale. Ein vollmundiger, sehr frischer und komplexer Wein, der sich beispielsweise hervorragend zu Seebarsch in Salzkruste eignet.

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Weingut

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Trélans

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Pays d'Oc

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Vermentino, 40% Chenin

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen, leichte Kaltklärung, keine Hefezugabe, Gärung in Edelstahltanks bei mittlerer Temperatur

Reifung

36 Monate, davon 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Zunächst oxidative Noten in der Nase, anschließend schöne aromatische Frische

Geschmack

Außergewöhnliche Ausgewogenheit zwischen Fülle und Frische, sehr langer Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend als Aperitif, zu edlen Fischgerichten mit Soße, zu Seebarsch in Salzkruste mit geschmortem Fenchel, zu Geflügel mit Sahnesoße und Morcheln, zu Blätterteiggebäck mit Pélardon und Kastanienhonig sowie zu Roquefort...

Weitere Informationen unter Domaine Alain Chabanon

Weitere Informationen unter IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Alain Chabanon, der sich 1992 in Montpeyroux niedergelassen hat, nachdem er zuvor auf dem Château Montus und auf Korsika tätig war, bewirtschaftet zudem Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Bio-Winzern zählt Alain zu den raffinierten und faszinierenden Winzern. Einige Cuvées sorgten in der Vergangenheit gelegentlich für Diskussionen, doch dank der großartigen neuen Anlagen konnte ein großer Schritt nach vorne gemacht werden. Der Ausbau, der bisher noch deutlich spürbar war, wird sich durch die Umstellung von Barriques auf Fässer deutlich weiterentwickeln. Betoneier für die Mourvèdre-Weine haben zu mehr Frische verholfen. Etwas mehr Fülle in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Liga mitzuspielen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Sohn von Lehrern und als Weinbauingenieur erwarb Alain Chabanon 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er errichtete sein Weingut inmitten seines 17 Hektar großen Weinbergs, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (Zertifizierung 2002) und der biodynamischen Landwirtschaft (2011) bewirtschaftet wird.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der Trélans en blanc vereint Patina und Fülle, die ihm durch einen dezenten Holzausbau verliehen werden, mit einem kristallklaren Geschmack.

Über das Weingut:

Alain Chabanon ließ sich 1992 vor den Toren von Montpeyroux nieder, nachdem er seine Ausbildung bei Alain Brumont in Madiran und beim Grafen Peraldi auf der „Île de Beauté“ absolviert hatte. Als engagierter und inspirierter Winzer machte er sich schnell einen Namen durch intensive Arbeit im Weinberg und klare Entscheidungen sowohl bei der Weinbauweise als auch bei den Verschnitten und dem Ausbau. Geduld ist gefragt bei diesen ungeschminkten und sehr sinnlichen Weinen, die in Edelstahltanks, Betoneiern oder großen Fässern reifen und erst spät, nachdem sie an Reife gewonnen haben, in Flaschen abgefüllt werden. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und präzise, mit einem vorbildlichen Umgang mit den Ausdrucksformen des Terroirs und den Reifegraden. Wir würdigen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.

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