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Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

Name: Alain Chabanon – „Le Merle aux Alouettes“ 2015
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 4.3 (3 reviews)

IGP Pays d'Oc|Rotwein|Biografie

4.3/5 (3 Kunden)

17/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2014)

Einer der großartigen Rotweine des Weinguts. Die auf der Parzelle „Mas Garrigou“ angebauten Reben wachsen auf einem außergewöhnlichen Boden aus gerollten Kieselsteinen auf einem Untergrund aus reinem Lehm. Seine Natürlichkeit und seine Lebendigkeit begeistern auf Anhieb. Er bietet Aromen von Gewürzen, rauchigen Noten, Lavendel und reifen Früchten sowie eine schöne Frische im Abgang.

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Bewertete Website

21.715 Bewertungen

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Weingut

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Le Merle aux Alouettes

Jahrgang

2015

Bezeichnung

IGP Pays d'Oc

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Merlot

Anbaugebiete

Karges, steiniges Bodenmaterial vom Typ Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Zertifizierter biodynamischer Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Methode mit abwechselndem Unterstoßen des Tresterhuts und Umfüllen, 5-wöchige Mazeration

Reifung

36 Monate, davon 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

Tiefes Schwarz

Nase

Aromen von Lakritz, Thymian und Unterholz

Geschmack

Vollmundig und geschmeidig, schöne Struktur mit Noten von schwarzen Früchten (Sauerkirsche, Pflaume) und Schokolade

Servieren

In eine Karaffe umfüllen und bei 15–17 °C servieren

Öffnen

Mindestens 2 Stunden vorher

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen eine am Spieß gebratene Poularde, Trüffelpüree, Entenconfit, gegrillte Steinpilze, Kalbskeule aus dem Schmortopf…

Weitere Informationen unter Domaine Alain Chabanon

Weitere Informationen unter IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Jahrgang 2014) (Referenzwein)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Alain Chabanon, der sich 1992 in Montpeyroux niedergelassen hat, nachdem er zuvor auf dem Château Montus und auf Korsika tätig war, bewirtschaftet zudem Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Bio-Winzern zählt Alain zu den raffinierten und faszinierenden Winzern. Einige Cuvées sorgten in der Vergangenheit gelegentlich für Diskussionen, doch dank der großartigen neuen Anlagen konnte ein großer Schritt nach vorne gemacht werden. Der Ausbau, der bisher noch deutlich spürbar war, wird sich durch die Umstellung von Barriques auf Fässer deutlich weiterentwickeln. Betoneier für die Mourvèdre-Weine haben zu mehr Frische verholfen. Etwas mehr Fülle in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Liga mitzuspielen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Sohn von Lehrern und als Weinbauingenieur erwarb Alain Chabanon 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er errichtete sein Weingut inmitten seines 17 Hektar großen Weinbergs, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (Zertifizierung 2002) und der biodynamischen Landwirtschaft (2011) bewirtschaftet wird.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Alain Chabanon ließ sich 1992 vor den Toren von Montpeyroux nieder, nachdem er seine Ausbildung bei Alain Brumont in Madiran und beim Grafen Peraldi auf der „Île de Beauté“ absolviert hatte. Als engagierter und inspirierter Winzer machte er sich schnell einen Namen durch intensive Arbeit im Weinberg und klare Entscheidungen sowohl bei der Weinbauweise als auch bei den Verschnitten und dem Ausbau. Geduld ist gefragt bei diesen ungeschminkten und sehr sinnlichen Weinen, die in Edelstahltanks, Betoneiern oder großen Fässern reifen und erst spät, nachdem sie an Reife gewonnen haben, in Flaschen abgefüllt werden. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und präzise, mit einem vorbildlichen Umgang mit den Ausdrucksformen des Terroirs und den Reifegraden. Wir würdigen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 3 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn CLAUDE H. Veröffentlicht am 16.03.2023

Bei diesem guten Wein, der immer zu früh serviert wird, ist Geduld gefragt.

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Bewertung und Rezension von Herrn RONAN L. Veröffentlicht am 01.06.2022

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Bewertung und Rezension von Frau JACQUELINE L. Veröffentlicht am 11.11.2019

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Eigenschaften

Verkostung & Kombinationen

Domaine Alain Chabanon

g.g.A. Pays d'Oc

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