1jour1vin
21.715 Kundenbewertungen
Alain Chabanon – Saut de Côte 2011

Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Coteaux du Languedoc|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

17,5/20

RVF

„Der Saut de Côte 2011, der lange Zeit in einem eiförmigen Betontank gereift ist, lässt mit seiner klaren, sonnigen und zugleich äußerst feinen Fruchtigkeit eine herrliche mediterrane Aromenlandschaft erahnen: ein Spitzenwein des Weinguts und ein visionärer Wein.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 – RVF).

Kaufen Sie Ihre Weine von Alain Chabanon zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
21.715 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Saut de Côte

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

Mourvèdre, Syrah

Anbaugebiete

magere, steinige Böden vom Typ Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

nur manuelle Übungen am Morgen

Weinbereitung

Einfüllung in die Tanks durch Schwerkraft. Keine Hefezugabe. Traditionelle Weinbereitung mit abwechselndem Unterstoßen und Überpumpen. Mazeration über 5 Wochen. Pneumatische Pressung

Reifung

36 Monate in einem eiförmigen Betontank

Alkoholgehalt

14 %

Biografie

Ja

Auge

purpurfarbenes Kleid

Nase

frisches, klares, fruchtiges Aroma

Geschmack

intensiv, sonnig

Servieren

bei 15-17°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderschmorbraten, rotem Fleisch, gebratenem Geflügel vom Bauernhof, einer Käseplatte…

Weitere Informationen unter Domaine Alain Chabanon

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Alain Chabanon, der sich 1992 in Montpeyroux niedergelassen hat, nachdem er zuvor auf dem Château Montus und auf Korsika tätig war, bewirtschaftet zudem Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Bio-Winzern zählt Alain zu den raffinierten und faszinierenden Winzern. Einige Cuvées sorgten in der Vergangenheit gelegentlich für Diskussionen, doch dank der großartigen neuen Anlagen konnte ein großer Schritt nach vorne gemacht werden. Der Ausbau, der bisher noch deutlich spürbar war, wird sich durch die Umstellung von Barriques auf Fässer deutlich weiterentwickeln. Betoneier für die Mourvèdre-Weine haben zu mehr Frische verholfen. Etwas mehr Fülle in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Liga mitzuspielen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Sohn von Lehrern und als Weinbauingenieur erwarb Alain Chabanon 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er errichtete sein Weingut inmitten seines 17 Hektar großen Weinbergs, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (Zertifizierung 2002) und der biodynamischen Landwirtschaft (2011) bewirtschaftet wird.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 17,5/20 (Spitzenwein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der „Saut de Côte 2011“, der lange Zeit in einem eiförmigen Betontank gereift ist, lässt mit seiner klaren, sonnigen und zugleich äußerst feinen Fruchtigkeit eine herrliche mediterrane Aromenlandschaft erahnen: ein Spitzenwein des Weinguts und ein visionärer Wein.

Über das Weingut:

Alain Chabanon ließ sich 1992 vor den Toren von Montpeyroux nieder, nachdem er seine Ausbildung bei Alain Brumont in Madiran und beim Grafen Peraldi auf der „Île de Beauté“ absolviert hatte. Als engagierter und inspirierter Winzer machte er sich schnell einen Namen durch intensive Arbeit im Weinberg und klare Entscheidungen sowohl bei der Weinbauweise als auch bei den Verschnitten und dem Ausbau. Geduld ist gefragt bei diesen ungeschminkten und sehr sinnlichen Weinen, die in Edelstahltanks, Betoneiern oder großen Fässern reifen und erst spät, nachdem sie an Reife gewonnen haben, in Flaschen abgefüllt werden. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und präzise, mit einem vorbildlichen Umgang mit den Ausdrucksformen des Terroirs und den Reifegraden. Wir würdigen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN B. Veröffentlicht am 21.11.2020

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE B. Veröffentlicht am 22.11.2015

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts

Alain Chabanon – Saint-Guilhem-le-Désert: „Le Petit Trélans“ weiß 2024

IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Weißwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Montpeyroux „L’Esprit de Font Caude“ 2020

Languedoc Montpeyroux | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Terrasses du Larzac Campredon 2022

Terrasses du Larzac | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Languedoc Saut de Côte 2018

Languedoc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Trélans 2017

IGP Pays d'Oc | Weißwein | Bio

Anzeigen

Alain Chabanon – Campredon 2018

Languedoc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5

Anzeigen

Alain Chabanon – „Le Merle aux Alouettes“ 2015

IGP Pays d'Oc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Les Boissières 2015

Coteaux du Languedoc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016

IGP Pays d'Oc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Alain Chabanon – Saut de Côte 2011

Coteaux du Languedoc | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Alain Chabanon – L'Esprit de Font Caude 2010

Coteaux du Languedoc Montpeyroux | Rotwein | Bio

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anzeigen

Wird geladen...