Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Alain Chabanon, der sich 1992 in Montpeyroux niederließ, nachdem er zuvor im Château Montus und auf Korsika tätig war, bewirtschaftet auch Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Bio-Winzer gehört Alain zu den raffinierten und spannenden Winzern. Einige Cuvées waren in der Vergangenheit manchmal umstritten, aber dank großartiger neuer Anlagen konnte ein Schritt nach vorne gemacht werden. Die noch sichtbaren Ausbauten werden sich mit dem Übergang von Fässern zu Foudres stark verändern. Betoneier für die Mourvèdres haben zu mehr Frische geführt. Etwas mehr Fülle in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Kategorie zu spielen.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Als Sohn von Lehrern und Ingenieur für Önologie erwarb Alain Chabanon 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er baute seinen Weinkeller inmitten seines Weinbergs (17 ha), der biologisch (Zertifizierung 2002) und biodynamisch (2011) bewirtschaftet wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Saut de Côte 2011, der lange Zeit in eiförmigen Betonbehältern gereift ist, lässt seine reine, sonnige, aber sehr feine Fruchtigkeit eine herrliche mediterrane Aromenlandschaft erahnen: ein Spitzenwein des Weinguts und ein visionärer Wein.

Über das Weingut:

Alain Chabanon ließ sich 1992 vor den Toren von Montpeyroux nieder, nachdem er bei Alain Brumont in Madiran und bei Comte Peraldi auf der Île de Beauté seine Ausbildung absolviert hatte. Als engagierter und inspirierter Winzer machte er sich schnell einen Namen durch seine harte Arbeit im Weinberg und seine klaren Vorstellungen sowohl hinsichtlich der Weinbereitung als auch der Assemblagen und der Reifung. Geduld ist gefragt für diese unverfälschten und sehr taktilen Weine, die in Edelstahltanks, Betoneiern oder Foudres ausgebaut und erst spät, nachdem sie gereift sind, in Flaschen abgefüllt werden. Der Gesamteindruck ist stimmig und präzise, mit einer vorbildlichen Handhabung der Terroir-Ausprägungen und Reifegrade. Wir begrüßen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.