Genau wie ihr weißes Pendant wurde auch die Cuvée „La Violette“ – eine 100-prozentige Syrah-Cuvée – im Stil eines vollmundigen Weins gekeltert und zeichnet sich durch viel Charakter aus. Die Nase präsentiert kräftige Noten von roten Beeren, Himbeeren und Schokolade, am Gaumen ist der Wein vollmundig mit viel Frische und einem Abgang mit Lakritznoten. Geselligkeit pur!
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Auge
Von einem schönen, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
kräftige Noten von roten Beeren, Himbeeren und Schokolade
Geschmack
vollmundig mit viel Frische, schmackhaften Tanninen und einem Abgang mit Lakritznoten
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2013
Weinbegleitung zu Speisen
A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Laure Colombo, eine junge und brillante Önologin, hat sich dem Familienbetrieb in Cornas angeschlossen, wollte jedoch nebenbei ihr eigenes Weingut auf den Anhöhen von Saint-Péray gründen, um ihren eigenen Weg zu finden; ab diesem Jahr bietet sie uns einen Saint-Péray und einen Cornas aus ihrem Weingut in Lorient an. Sich anzuschließen bedeutet nicht, das Ruder zu übernehmen – Jean-Luc ist nach wie vor dabei, und so entsteht das Sortiment im Familienkreis, zwischen den Weinbergen der Côte Bleue und denen der Rhône, sowie natürlich durch die Beschaffungsaktivitäten, mal unter dem Label „Colombo & Fille“, mal unter dem Namen „Jean-Luc Colombo“. Die Cornas-Weine bleiben hier die Spitzenweine – nicht zuletzt, weil die moderne und effizient gestaltete Kellerei direkt am Fuße des Hangs errichtet wurde! Im Jahr 2017 wird der köstliche „Vallon-de-l’Aigle“ nur in begrenzter Menge erhältlich sein, da lediglich zwei Fässer produziert wurden!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE D. Veröffentlicht am 28.08.2015
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Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT C. Veröffentlicht am 23.02.2013
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Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU L. Veröffentlicht am 12.12.2012
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