Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018
15,5/20
RVF
Ein spritziger und vollmundiger Pinot Noir, der Frische und Genuss in einem schönen Bouquet aus säuerlichen roten Beeren offenbart. Am Gaumen ist er schmackhaft, mit einem fruchtigen Profil, schönen Noten von Sauerkirschen und einer angenehmen Trinkbarkeit. Eine schöne Flasche, um den Herbstanfang mit Fröhlichkeit und Leichtigkeit zu genießen. Leicht gekühlt servieren!
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Auge
Helle rubinrote Farbe
Nase
Frisch und appetitlich, mit einem schönen fruchtigen Glanz
Geschmack
Süß und fruchtig, sehr süffig
Servieren
Kühl bei 15 °C
Vorher trinken
2022
Produktion
1.500 Flaschen
Weinbegleitung
Kühl servieren als Aperitif, zu Vorspeisen, Wurstwaren und gegrilltem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf bewirtschaftet im Bio-Anbau 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine. Seine Weinberge sind mit alten Rebstöcken aus Massenselektionen bepflanzt, was die Entstehung von Spitzenweinen begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit – und das in einer Appellation, an der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Region zählt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 seinen eigenen Betrieb (17 ha in biologischem Anbau). Eigentlich war er für diesen Beruf nicht prädestiniert, doch während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn an die „Viti“ in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15,5/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Clémence und Xavier Weisskopf, die sich 2005 mit geringen Mitteln in einem zusammengewürfelten Keller niedergelassen hatten, ist es dank Mut und Beharrlichkeit gelungen, sich ein eigenes Weingut aufzubauen. Seit einigen Jahren zählen sie zu den führenden Weingütern in Montlouis-sur-Loire. Die 17 Hektar, verteilt zwischen Montlouis und der Touraine, werden biologisch bewirtschaftet. Touche Mitaine (Feuersteinlehm), Les Borderies (Lehm-Kalk, 40 Jahre alte Reben), Le Grand Poirier (Lehm-Sand, 67 Jahre alte Reben)... Eine Vielzahl von Terroirs wurde in der Flasche eingefangen, in Weißweinen, die auf aromatische Nuancen, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des Chenin abzielen – trocken oder mit Restzucker, je nach Charakter des Jahrgangs. Weine von großer Aufrichtigkeit, die den Gaumen verzaubern!
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