Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Médaille d'Argent
Decanter
„Warm, tanninreich und voller Frucht (Pflaume, schwarze Johannisbeere, Tapenade) – dieser großzügig holzige Wein, der wie geschaffen für das Essen ist, zieht uns in seinen Bann und lässt sich bereits jetzt nach dem Dekantieren genießen. Ein guter Wein.“ (La Tulipe Rouge 2024, Kategorie „Encore“)
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Auge
Granatrote Farbe, schöner Glanz
Nase
Nach dem Öffnen: warm, Noten von Kirschkonfitüre und Garrigue; nach Belüftung: Vanille, Himbeere, Zeder
Geschmack
Nach dem Öffnen leicht adstringierend, Brombeere, Erdbeere, weißer Pfeffer, Schokolade; nach Belüftung geschmeidiger am Gaumen, wobei eine gewisse Adstringenz erhalten bleibt; dazu kommen Noten von Vanille und baskischem Kuchen; die Tannine sind bemerkenswert gut eingebunden; Abgang mit Tabaknoten
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
Im Winter mindestens drei Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
Frühjahr 2024, damit die Wärme sie öffnet
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkeule, Rinderschmorbraten, Käse, 7-Stunden-Rehbraten mit Gewürzen, serviert mit Sommergemüse und gebratenen kleinen Kartoffeln...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer zauberhaften und spektakulären Kulisse, die einem James-Bond-Film würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, den ehemaligen Eigentümern des Château Montrose, einem Cru Classé aus Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der biodynamischen Landwirtschaft. Die Entwicklung der Weine ist deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Keller den spektakulären historischen Keller und ermöglicht so die weitere Entwicklung der Weine.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) Silbermedaille – 92/100
Zum Wein:
Ausdrucksstarke Nase nach Brombeeren und Waldheidelbeeren. Am Gaumen reine schwarze Früchte, gekochte Pflaumen und ein langer, mineralischer Abgang. Ein moderner, berauschender Stil.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer des Ch. Montrose, eines Cru Classé aus Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses weitläufige Weingut (250 ha) mit langer Geschichte, das im Herzen des Regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg erstreckt sich über 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden, und die Weine reifen in einem monumentalen, in den Fels gehauenen Keller, der wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Mitten im Herzen der Alpilles beherbergt das rund 60 Hektar große Weingut zahlreiche rote Rebsorten (Syrah, Grenache, Cinsault…) und weiße Rebsorten (Rolle…) aus dem Mittelmeerraum sowie andere Sorten (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem recht ungewöhnlichen Ort vinifiziert: in einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut, das 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben wurde, wird vom Bordelaiser Önologen Denis Dubourdieu beraten.