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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Hermitage
Ferraton
Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014
Ferraton Père et Fils – Ermitage Les Dionnières 2014

Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014

Hermitage|Rotwein|Biografie

16/20

RVF

92/100

Robert Parker

93/100

Wine Spectator

92/100

Vinous

„Eine schöne Reife mit ausgewogener und frischer Frucht. Das Profil des Jahrgangs ist perfekt ausgeprägt. Der saftige Wein mit seiner vollmundigen Textur präsentiert sich vollmundig bei mittlerer Kraft. Die Holznoten sind gut eingebunden.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 – RVF)

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Weingut

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Les Dionnières

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, an der Oberfläche gerundete Kieselsteine

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung. Gärung in Betontanks über etwa 4 Wochen, Extraktion durch Unterstoßen und Umfüllen.

Reifung

14 bis 18 Monate in Eichenfässern (20 bis 30 % neue Fässer)

Biografie

Ja

Auge

Tief rubinrote Farbe

Nase

Vielschichtiges Bouquet mit blumigen Noten (Veilchen), roten Beeren, Gewürzen und Lakritz

Geschmack

Kraftvoll mit Noten von roten Beeren und Lakritz. Langer Abgang mit viel Eleganz.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Rinderkotelett, gebratenem Freilandhuhn, Kalbsnieren…

Weitere Informationen unter Ferraton Père et Fils

Weitere Informationen unter Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich am Ufer der Rhône wurde gerade eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen aus dem Rhonetal, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut ausbalanciert und vereinen Frische mit Tiefe.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Ermitage 2014 Les Dionnières besticht durch makellose Reinheit und schöne Eleganz. Er präsentiert klassische Noten von mineralischem Glanz, schwarzen Himbeeren, Schwarzpulver und einem Hauch von Veilchen. Ein harmonischer Rotwein, der bereits jetzt viel Genuss verspricht und sofort trinkreif ist, aber auch noch zehn Jahre und länger im Keller gelagert werden kann.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 16/20 + „ Favorit “ (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Eine schöne Reife mit ausgewogener und frischer Frucht. Das Profil des Jahrgangs ist perfekt ausgeprägt. Der Saft ist saftig, von großer Texturdichte und präsentiert sich vollmundig bei mittlerer Kraft. Das Holz ist gut eingebunden.

Über das Weingut:

„Vom Boden bis zur Decke“ renoviert: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée „Les Dionnières“ bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée „Les Miaux“, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen in Le Méal, deren Most ebenfalls separat verarbeitet oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, wo Weißweine aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht beieinander gepflanzt sind, in die Cuvée „Le Reverdy“ einfließen. Die stets bei fortgeschrittener Reife geernteten Syrah-Trauben werden entrappt und in Barriques sowie in Demi-Muids ausgebaut: „Les Dionnières“ mit 20 % neuem Holz und „Le Méal“ mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang vor allem den Rotweinen zugute.
Wine Spectator

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 93/100 (außergewöhnlicher Wein)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Vinous

Vinous

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