Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, am Ufer der Rhône wurde gerade ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen richtig durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen aus dem Rhonetal, wobei – wie bei Chapoutier – ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut ausbalanciert und vereinen Frische mit Tiefe.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Saint Joseph „Lieu-dit Bonneveau“ 2015 offenbart in der Nase einige strenge Noten von Gesteinsbrillanz, die das Granitterroir der Gemeinde Tournon widerspiegeln. Dieser tanninreiche und kräftige Wein benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten; er besitzt jedoch Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die sich mit der Zeit entfalten dürften.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

„Vom Boden bis zur Decke“ renoviert: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée „Les Dionnières“ bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée „Les Miaux“, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen auf Le Méal, deren Most ebenfalls separat verarbeitet oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, wo Weißweine aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht beieinander gepflanzt sind, in die Cuvée „Le Reverdy“ einfließen. Die Syrah-Trauben werden stets bei fortgeschrittener Reife geerntet, entrappt und in Barriques sowie in Demi-Muids ausgebaut: „Les Dionnières“ mit 20 % neuem Holz und „Le Méal“ mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang vor allem den Rotweinen zugute.

Jancis Robinson