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Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023

Name: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon coeur s'est arrêté 2023
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Rotwein

4/5 (9 Kunden)

Komplex

Material

rotes Fleisch

"Eine eindrucksvolle Cuvée, die Ihr Herz mit kleinen Früchten und Glück füllen wird!"

Überraschende Cuvée, in der Dichte und Finesse mit Präzision miteinander verschmelzen. Die Frische, die durch Noten von Kräutern, weißem Pfeffer und Balsamico eingebracht wird, harmoniert mit Tiefe und Komplexität. Eine schöne Flasche, die man dekantieren sollte, um sie voll und ganz genießen zu können.

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Bewerteter Standort

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-20€

ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung

Weingut

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroirs

Granitarena-Hang

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell, kein Pigeage, um Extraktion zu vermeiden, aber intensives Umpumpen mit Luft, nur Tropfwein

Reifung

In Edelstahltanks auf der Hefe, ohne Abstich

Auge

Dunkle, fast schwarze Robe

Nase

Typé Syrah: lebhaft, auf Johannisbeergelee, Gewürze, Lakritzstange

Mund

Konzentriert, Explosion von frischen Früchten, noch feurig, feste, aber seidige Tannine, überraschend graphitartiger Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Kaninchenterrine, einer mit Balsamico-Essig abgelösten Kalbsleber, einem Rinderschmortopf und Tagliatelle...

Weitere Informationen über Clos des Fées

Weitere Informationen über Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt vor allem sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts kommt und tapfer der Sonne und dem Tramontane im Agly-Tal trotzt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

4/5

auf 9 Meinungen