Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
„Der Bezaubernde“
„Dieser von Syrah dominierte Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, Veilchen, Kräutern der Garrigue und weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und seidig, mit reifen Fruchtaromen im Mittelpunkt, untermalt von geschmeidigen Tanninen, einem Hauch von Frische und einem schönen, würzigen Abgang.“ (Le Guide Hachette 2024)
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Nase
Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie Veilchen
Geschmack
Weich und seidig mit fruchtigen Noten, gut eingebundenen Tanninen und einem würzigen Abgang
Servieren
Zwischen 16 und 17 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Lammkoteletts, einem Lammkarree mit Honig und Rosmarin oder auch als Aperitif mit einer Tapenade...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser von Syrah geprägte Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, Veilchen, Kräutern der Garrigue und weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und seidig, wobei die reife Frucht im Mittelpunkt steht, unterstützt von geschmeidigen Tanninen, einem Hauch von Frische und einem schönen, würzigen Abgang.
Über das Weingut:
Die Ursprünge des Weinguts, das bereits von sechs Generationen geführt wurde, reichen bis ins Jahr 1864 zurück. Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von 25 Hektar, die sich über verschiedene Terroirs erstreckt. Pierre und Marie-Claude Fontaneil, die seit 1989 an der Spitze des Weinguts stehen, haben fast 30 Jahre lang Weine mit starker Persönlichkeit angeboten, sowohl trockene als auch natürliche Süßweine. Im Jahr 2017 übergaben sie den Betrieb an ein junges Winzerpaar, Élodie und Matthieu Collet.
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