Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
„Geduld und Zeit werden die Verbündeten dieses magischen Jahrgangs sein!“
„Vieilles Vignes 2022 ist rauchiger und würziger, mit einer üppigen Textur und einer extrem feinen Struktur. Ein weiterer Favorit “ (Le Guide RVF 2025).
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Mit Noten von roten und schwarzen Beerenkonfitüre (Brombeere, Heidelbeere, Kirsche), Garrigue (Thymian), Leder und Gewürzen (Pfeffer)
Mund
Tiefgründig und rassig, schöne saftige Frucht mit Noten von Lakritz und Thymian, unterstützt von einer unglaublichen Mineralität, die Frische und Ausgewogenheit verleiht, feine und rassige Tannine, langer und würziger Abgang.
Servieren
In einer Karaffe bei 14-17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einem Risotto mit Waldpilzen, einem Wildschweinkotelett, einem katalanischen Schmorbraten oder einem geschmorten Schinken...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Vieilles Vignes 2022 ist rauchiger und würziger, mit einer üppigen Textur und einer extrem feinen Struktur. Ein weiterer Favorit
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN F. Veröffentlicht am 08.11.2025
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