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Château Jonc-Blanc – Les Sens du Fruit 2013

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

16/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

„Der köstliche Les Sens du Fruit 2013 ist geprägt von Aromen frischer Trauben, Gewürzen und Kräutern und zeichnet sich durch die Lebhaftigkeit des Jahrgangs aus. Ein begeisternder Wein!” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 – RVF). Ein schöner Wein, der seine Frische bewahrt und sich durch einen reichhaltigen und süffigen Stil auszeichnet!

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Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden (Cabernet Sauvignon), Kalksteinplateau (Merlot), Kalkstein mit Seesternen (Malbec)

Weinbau

biologisch und biodynamisch

Weinbereitung

5 bis 6 Tage Mazeration vor der Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, maximale Gärtemperatur 28 °C

Reifung

im Tank auf Feinhefe

Bio

Ja

Auge

glänzendes Kleid

Nase

charmant, fruchtig, mit einer würzigen Note

Mund

Ausgewogenheit zwischen Substanz und Lebendigkeit. Reichhaltiger, süffiger Stil mit einem schönen natürlichen Ausdruck der Frucht.

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2019

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Geflügel, rotem Fleisch, Käse...

Weitere Informationen unter Jonc-Blanc

Weitere Informationen unter Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 14,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein:

Dieser vor der Abfüllung verkostete, funkelnde und schwefelfreie Rotwein bietet die ganze Strahlkraft reinster Früchte. Wir lieben ihn für seine Offenheit und Reinheit.

Über das Weingut:

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte Weingut mit einer Fläche von 19 Hektar wurde schon immer nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch die Gesundheit der Winzer zu schützen. Das hat sich gelohnt, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, dessen Gärung galoppartig verläuft, bieten sie eine schöne, recht einheitliche Palette, die nach Terroir, ohne technische Raffinessen, nach burgundischer Art hergestellt wird.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein:

Der köstliche Les Sens du Fruit 2013 ist geprägt von Aromen frischer Trauben, Gewürzen und Kräutern und zeichnet sich durch die Lebhaftigkeit des Jahrgangs aus. Ein begeisternder Wein!

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt auf einem lehm- und kalkhaltigen Terroir oberhalb des rechten Ufers der Dordogne und gilt als eine der treibenden Kräfte hinter der Wiederbelebung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensiven Aromen und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, auch bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist gut durchdacht: Nach der Belüftung bleiben die Weine klar und von guter Qualität, mit einer perfekten, natürlichen Säure.

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