„Das letzte Jahr der Umstellung auf Bio für diesen Jahrgang, der in 300-Liter-Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde und in dem der Sauvignon unangefochten dominiert. Das Holz tritt in diesem Wein kaum hervor; er besticht durch seine ausgeprägte Mineralität mit Noten von Feuerstein. Ein Charakter, der harmonisch mit einer angenehmen Lebhaftigkeit einhergeht und wunderbar zu Meeresfrüchten, zahlreichen Käsesorten oder auch zu einem guten Kalbsragout passt.“ (Le Guide Hachette 2023)
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Auge
Schöne hellgoldene Farbe mit einem Hauch von Grün
Nase
Fein und elegant, blumig, buttrig, Noten von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln
Geschmack
Weicher Auftakt, schöne Fülle am Gaumen, mineralische Frische, langer Abgang
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fischgerichten in Soße und gegrillten Meeresfrüchten, zu Gerichten in Soße wie Jakobsmuscheln in Curry-Sahne-Soße, zu weißem Fleisch und zu Käse; eignet sich auch gut als Aperitif und zu Foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um den Namen Montravel auf diesem Weingut, das sie von Jean-François’ Vater geerbt haben, hochzuhalten. Heute umfasst es 52 Hektar, die sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines befinden. Der Anbau hat zwar noch nicht den Sprung zum Bio-Anbau gewagt, ist aber bestrebt, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind mittlerweile in das Geschehen auf dem Weingut eingebunden und übernehmen die Leitung. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für jeden Anlass anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Das letzte Jahr der Umstellung auf Bio für diesen Jahrgang, der in 300-Liter-Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde und in dem der Sauvignon unangefochten dominiert. Das Holz tritt in diesem Wein kaum hervor; er besticht durch seine ausgeprägte Mineralität mit Noten von Feuerstein. Ein Charakter, der harmonisch mit einer angenehmen Lebhaftigkeit einhergeht und hervorragend zu Meeresfrüchten, zahlreichen Käsesorten oder auch zu einem guten Kalbsragout passt.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienbesitz (seit 1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 89/100
Über den Wein:
In der Nase Pfirsiche, Apfelscheiben, Mandeln, Steinobstkerne und Zitronenverbene. Noten von weißem Pfeffer. Mittelkräftig mit lebhafter Säure und einem strukturierten, mineralischen Gaumen. Angenehmer Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn DANIEL P. Veröffentlicht am 30.09.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn GERARD L. Veröffentlicht am 28.03.2024
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