„Seit dreißig Jahren steht dieses Weingut für Spitzenqualität, und die neue Generation bestätigt den guten Ruf, den es genießt – mit diesem Weißwein aus der Flaggschiff-Cuvée des Weinguts, der sich als Anwärter auf den Titel ‚ Favorit ‘ qualifiziert hat. Er besteht zu 100 % aus Sauvignon (davon 80 % Sauvignon Gris) und reift 8 Monate auf der Hefe im Barrique. Ein goldfarbener Wein, komplex und zart in der Nase, der durch seine harmonische Holznote besticht. Intensiv, frisch, harmonisch und lang anhaltend, mit einer angenehmen Bitterkeit im Abgang. Eleganz und Potenzial.“ (Le Guide Hachette 2024).
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Auge
Schöne blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Fein und elegant, besticht durch die harmonische Verschmelzung von Holznoten, blumigen und exotischen Noten
Geschmack
Rund und vollmundig mit der mineralischen Frische des Terroirs, harmonisch, schöner Abgang, im Nachgeschmack mit einer angenehmen Bitternote
Servieren
BEI 12°C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln in Curry-Sahnesauce, Fischgerichten in Sauce und gegrillten Meeresfrüchten, raffinierten Gerichten, weißem Fleisch und Käse; eignet sich ebenfalls gut als Aperitif und zu Foie gras…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1749 auf diesem 38 Hektar großen Familienweingut, das sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines erstreckt, die Fahne von Montravel hochgehalten. Sie haben nun die Leitung an ihre Söhne Quentin und Benjamin übergeben, stehen ihnen aber weiterhin zur Seite. Das umfangreiche Sortiment bietet Weine für jeden Anlass. Die Bio-Zertifizierung wurde 2022 erlangt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 3 Sterne (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Seit dreißig Jahren steht dieses Weingut für Spitzenqualität, und die neue Generation bestätigt den guten Ruf des Hauses mit diesem Weißwein aus der Flaggschiff-Cuvée des Weinguts, der sich für einen „ Favorit “ qualifiziert hat. Er besteht zu 100 % aus Sauvignon (davon 80 % Sauvignon Gris) und reift 8 Monate auf der Hefe im Barrique. Ein goldfarbener Wein, komplex und zart in der Nase, der durch seine gut integrierten Holznoten besticht. Intensiv, frisch, harmonisch und lang anhaltend, zeigt er im Abgang eine angenehme Bitternote. Eleganz und Potenzial.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienanwesen (1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzadressen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt in der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei deutlich unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène-Boden. In Umstellung auf biologischen Anbau.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER L. Veröffentlicht am 26.08.2026
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