Domaine Vincent Carême

El Domaine Vincent Carême cultiva 15 hectáreas de viñedos en la denominación Vouvray, con una sola variedad de uva: Chenin Blanc. Desde hace varios años, ha optado por la agricultura ecológica (finca certificada): el suelo se cubre de hierba natural en medio de las hileras y se trabaja bajo la hilera, y la vendimia se realiza a mano.

El cuidado que se prodiga con pasión a las uvas tiene su reflejo en la bodega, donde todo se hace de la forma más natural posible, para sacar lo mejor de la uva Chenin Blanc. Este viticultor, resueltamente comprometido con un enfoque de calidad que sigue siendo demasiado raro en el Valle del Loira, ofrece una visión de un viñedo excepcional que lleva bien alto los colores de los vinos del Valle del Loira, y ha conseguido año tras año situar al Domaine Vincent Carême como una referencia en su denominación de Vouvray.