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Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (antes Cuvée Théo) blanco 2024

Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) blanc 2024

Alsace|Vino blanco|Ecológico

4/5 (2022 / 8 clientes)

94/100

James Suckling

(Notas de la añada 2023)

riesling

frutas ácidas

crustáceos

biodinámica

«¡Una cosecha de gran éxito y de un refinamiento extraordinario!»

Los Rieslings de la finca, con sus finos y delicados aromas frutales, son vinos con carácter, enérgicos y de gran persistencia. Como esta antigua Cuvée Théo, rebautizada con el nombre de la parcela «Le Clos des Capucins» —ya conocida por su Pinot Gris—, con una sutil nariz de flores blancas sobre notas cítricas, densa en boca, bien equilibrada y muy expresiva, con un estilo tenso. ¡Todo un éxito!

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Ámbito

Domaine Weinbach

Variedad

Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo)

Cosecha

2024

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

Suelos de grava y arena-limo sobre una capa de guijarros

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave y lento de racimos enteros en prensas neumáticas; fermentación con levaduras autóctonas en viejas barricas de roble.

Crianza

10 meses en barricas viejas de roble

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

1,7 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Sutil aroma a flores blancas con notas cítricas

Sabor

Un equilibrio magnífico entre la madurez de la fruta y la frescura de la acidez, con un final persistente que combina potencia y delicadeza.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2040

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar platos a base de pescado blanco y marisco, a la parrilla o con una salsa ligera, un pollo al limón y los quesos de cabra...

Más información en Domaine Weinbach

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Finca con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos proceden de las laderas de los alrededores: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no da señales de disminuir. Toda una institución.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2023) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, dedicando una energía excepcional a mantener la máxima calidad de los vinos y a ofrecer una cálida bienvenida a los visitantes. Su hijo Théo dedica mucha atención al viñedo, que se cultiva de forma biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy colabora con su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, en diferentes niveles de maduración. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños predilectos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

Vino puntuado (guía 2024) con 94/100 (añada 2023)

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración del Sr. SYLVAIN G. Publicado el 7 de septiembre de 2025