Domaine Weinbach - Alsace Pinot Noir La Colline du Château 2023
96/100
James Suckling
93/100
RVF
«¡Sutil, suave y elegante!»
Este Pinot Noir, cultivado en el terruño del Grand Cru Schlossberg sobre roca granítica, presenta un color delicado, acompañado de una nariz sutil y potente con aromas ahumados y de frutos rojos. En boca ofrece una textura compleja y sedosa, con taninos suaves, fruto de una maduración óptima y una crianza controlada. Una evolución muy suave que culmina en un final afrutado con notas de cerezas negras y frutos del bosque, complementado por una agradable persistencia en boca. Marida a la perfección con tartar de ternera, atún a la plancha, platos «tierra y mar» y carnes a la brasa, o cualquier otro plato de carne con notas ahumadas. • Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Vestido delicado
Nariz
Sutil y potente, con aromas ahumados y de frutos rojos
Sabor
Una textura compleja y sedosa en boca, con taninos suaves, fruto de una maduración óptima y una crianza controlada; una evolución muy suave que culmina en un final afrutado con notas de cerezas negras y frutos del bosque, con una buena persistencia en boca.
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Entre 15 et 17°C
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1 hora antes
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2028
Beber antes
2045
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con el tartar de ternera, el atún a la plancha, los platos «mar y montaña» y las carnes a la parrilla, o cualquier otro plato de carne con notas ahumadas...
Bettane & Desseauve
Finca con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos proceden de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no da señales de disminuir. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 93/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, dedicando una energía excepcional a mantener la máxima calidad de los vinos y a ofrecer una cálida bienvenida a los visitantes. Su hijo Théo presta mucha atención al viñedo, cultivado de forma biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy ayuda a su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, en diferentes niveles de madurez. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños predilectos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino puntuado (guía 2025) con 96/100 (añada 2022)
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
PRECIO 1JOUR1VIN
87
.90
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