Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Furstentum 2024
97/100
RVF
«Una maravilla de equilibrio»
Este Grand Cru presenta una nariz muy delicada, con notas de fruta madura y cítricas, aromas de piel de naranja y ligeras notas florales. En boca es opulento y muy equilibrado, y termina con un final largo y salino, sostenido por una acidez madura y envolvente. Marida muy bien con entrantes a base de verduras asadas, pescados grasos y sushi. También será un buen acompañamiento para carnes blancas y aves de corral guisadas. • Atención: cantidades limitadas.
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Nariz
Muy delicado, con notas de fruta madura y cítricas, aromas de piel de naranja y ligeras notas florales
Sabor
Opulento y muy equilibrado, con un final largo y salino, sostenido por una acidez madura y envolvente
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2028
Beber antes
2050
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con entrantes a base de verduras asadas, pescados grasos, sushi, carnes blancas y aves de corral guisadas, mollejas de ternera, risotto de setas...
Bettane & Desseauve
Finca con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos son los de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer una demanda mundial que no da señales de disminuir. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 97/100 (añada 2023)
Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es poco habitual encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, dedicando una energía excepcional a mantener la máxima calidad de los vinos y a ofrecer una cálida bienvenida a los visitantes. Su hijo Théo dedica mucha atención al viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, que lleva varios años en la empresa, se encarga de la vinificación. Eddy colabora con su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, en diferentes niveles de maduración. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños predilectos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.
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PRECIO 1JOUR1VIN
87
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