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Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2014

Domaine Weinbach - Grand Cru Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2014

19,5/20

Bettane & Desseauve

18,5/20

RVF

(Notas de la cosecha de 2013)

Rico y sabroso, este vino Sainte Catherine presenta aromas a la vez sutiles e intensos, de frutas blancas mezcladas con notas de mantequilla y pasta de almendras. El Riesling se destaca con gran elegancia, en un vino de color con reflejos dorados.

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Campo

Domaine Weinbach

Variedad

Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine

Cosecha

2014

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

roca granítica con suelos arenosos de poca profundidad

Viticultura

Todo el viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica desde 2005

Vendimia

recogidas a mano en su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

fermentación en barricas de roble viejas sin aporte externo de levaduras (levaduras autóctonas)

Cría

en barricas

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

6,62 g/l

Biografía

Ojo

un hermoso color amarillo brillante y cristalino

Nariz

Un aroma delicado y armonioso a peras blancas y flores blancas, con sutiles notas minerales.

Paladar

Denso, complejo y muy bien equilibrado, con una acidez madura y una estructura bien definida gracias a la fruta y al cuerpo de este vino.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pescados a la parrilla o en salsa de nata, mariscos, carnes blancas y aves...

Más información en Domaine Weinbach

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2016) con 19,5/20 (añada 2013) (Vino de calidad excepcional)

Bodega con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos proceden de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer una demanda mundial que no cesa. Toda una institución.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2016) con 18,5/20 (añada 2013) (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, desplegando una energía excepcional para mantener la máxima calidad de los vinos y conservar una cálida acogida en la finca. Su hijo Théo dedica mucha atención al viñedo, cultivado de forma biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy colabora con su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, en diferentes grados de madurez. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños predilectos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.

Vinous

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James Suckling

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