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Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (dulce)

Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (liquoreux)

Alsace|Vino blanco|Ecológico

17/20

RVF

93/100

Robert Parker

94/100

James Suckling

pinot gris

mineral

licoroso

«El Jebsal se presenta en nariz con un perfil profundo, preciso, ligeramente pedregoso, con notas de limón fresco y aromático, y revela sutiles matices de miel, así como aromas de frutas de hueso, pera, membrillo y pomelo. Muy aromático, exuberante, encantador, suave, muy elegante y muy especiado en boca; se trata de un estilo VT bastante ligero y muy mineral, preciso y lleno de tensión.» (Wine Advocate)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Zind-Humbrecht

Variedad

Pinot Gris Clos Jebsal

Cosecha

2013

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

Margas grises y yeso (Keuper)

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Crianza

Tradicional

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

68 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color amarillo intenso

Nariz

Notas de podredumbre noble: miel, fruta confitada, membrillo, higo...

Sabor

Cremoso y redondo, con una agradable acidez en el retrogusto

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con un foie gras de pato con manzanas, un hojaldre de Roquefort...

Más información en Domaine Zind-Humbrecht

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 93/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Clos Jebsal es un viñedo en terrazas con una pendiente de 1,3 ha, con suelos de yeso mezclados con margas azules y verdes (Keuper), que la familia Humbrecht tardó 15 años en completar mediante la compra de varias parcelas a seis productores diferentes. El viñedo se replantó en 1983 y, según Olivier, sigue produciendo vinos dulces con botritis. Sin embargo, el Pinot Gris Clos Jebsal 2013 es «uno de los más secos que hemos elaborado hasta ahora», al menos no tiene un sabor tan dulce como indican los datos técnicos: un 12,7 % de alcohol más 68 gramos por litro de azúcar residual. De hecho, el Pinot Gris Clos Jebsal 2013 es un Vendange Tardive que salió tremendamente mal. «Nunca hubiéramos pensado que fuera posible un VT en 2013», confiesa Olivier Humbrecht, quien embotelló este sutil vino con un 12,7 % de alcohol y 68 gramos de azúcar residual en agosto de 2014. El Jebsal se presenta en nariz con profundidad, precisión, ligeros toques de pedernal, limón fresco y aromas, y revela sutiles sabores a miel, así como aromas de frutas de hueso, pera, membrillo y pomelo. Muy aromático, exuberante, encantador, suave, muy elegante y muy especiado en boca, se trata de un VT de estilo más bien ligero y muy mineral, preciso y lleno de tensión, que no tiene la riqueza y la opulencia de su predecesor de 2012 (al menos en esta fase temprana); pero no le falta ni intensidad, ni emoción, ni facilidad para beberlo. Excelente y muy estimulante, pero es mejor guardarlo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 17/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Intenso, fruta madura, albaricoque seco. Todas las características de un VT.

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

James Suckling

Vino calificado (guía 2015) 94/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Es muy puro, con notas de mosto de uva, pera y melocotón. De cuerpo pleno, ligeramente dulce y brillante. Su acidez viva equilibra el dulzor. A la altura de una vendimia tardía. Para beber ahora.

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