Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

El pinot gris, un vino magnífico con mucho carácter, presenta en la añada de 2007 una acidez marcada, con un toque meloso que desemboca en notas de frutas exóticas. Este vino, con gran potencial de guarda, podría recordar a algunos rieslings de cosecha tardía por su frescura. Se recomienda guardarlo para que revele toda su complejidad.

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta bodega, uno de los referentes de la viticultura alsaciana, narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran éxito los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicada añada de 2021, y que continúa su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 de Zind-Humbrecht, con un 9,5 % de alcohol, no forma parte de esos néctares (dos de los cuales también se elaboraron en esta bodega en 2007) que apenas alcanzan el umbral legal para ser considerados vino. En algunos aspectos, sin embargo, se asemeja al Eszcencia. Su enorme contenido de azúcar residual y la acidez más elevada de la añada son menos perceptibles en boca que sobre el papel, y resulta casi ligero y viscoso al paladar. El mazapán, la mermelada de albaricoque y la miel, con toques de menta y canela, son los protagonistas de una escena que, por ahora, es tan notable como su distribución. La pureza etérea de este vino es extraordinaria, pero le llevará años evolucionar, y hay que prever una vida útil de tres décadas o más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Dos SGN de gran calidad, uno de Gewürztraminer (Grand Cru Hengst) y otro de Pinot Gris (Jebsal), completan una gama excepcional que ofrece unos niveles de concentración y equilibrio sencillamente asombrosos.

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la marca Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir los grados alcohólicos. Los vinos han evolucionado con los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, y las grandes barricas les aportan carácter a varios metros bajo tierra. Como todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una referencia imprescindible y el Rangen de Thann se impone con el tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

Vinous

Acerca del vino:

(9,5 % de alcohol, 227 g/l de azúcar residual) Color amarillo intenso y brillante. Gran pureza y elegancia en los aromas muy botritizados de miel, mentol, hierbas aromáticas y menta. Ataque sedoso, seguido de una increíble concentración y glicerina en el paladar medio; tan meloso como un vino con cuerpo, pero con una elegancia exaltante que hace imposible escupirlo. Un vino increíble, interminable y totalmente sin evolucionar, que actualmente presenta más estructura que fruta. Es aún más dulce en el final de boca de lo que sugiere su contenido de azúcar residual de 227 g/l, ya que no hay ningún indicio de alcohol. Yo lo guardaría durante 10 o 15 años.

James Suckling