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Zind-Humbrecht - Pinot Gris Calcaire 2012

Name: Zind-Humbrecht - Pinot Gris Calcaire 2012
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
Rating: 3.3 (6 reviews)

Alsace|Vino blanco|Ecológico

3.3/5 (6 clientes)

17/20

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

El Pinot Gris Calcaire, que aún presenta un ligero toque reductivo, típico de una crianza prolongada sobre lías, ofrece aromas ahumados y tostados. En boca es elegante y refinado, sin pesadez, y necesitará un poco de tiempo para revelar los aromas clásicos de este vino (frutas blancas, membrillo). Un Pinot Gris delicado, con una estructura en boca similar a la de un Riesling.

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Sitio web calificado

21 719 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Zind-Humbrecht

Variedad

Pinot Gris Calcaire

Cosecha

2012

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

suelos calcáreos del Oligoceno

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

manuales

Vinificación

por gravedad, abandono total de las técnicas de clarificación, sin chaptalización, embotellado más tardío de los vinos

Crianza

sobre lías durante 12 meses

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

10,6 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

bonito vestido de color amarillo pálido

Nariz

todavía presenta un ligero toque reductivo, típico de una crianza prolongada sobre lías, lo que acentúa la sensación de aromas ahumados y tostados

Sabor

Elegante y refinado, sin resultar pesado, necesitará un poco de tiempo para revelar los aromas clásicos de este vino (frutas blancas, membrillo). Un Pinot Gris delicado, con una estructura en boca similar a la de un Riesling.

Servir

en jarra, a 8-10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un foie gras de pato con manzanas, un hojaldre de Roquefort...

Más información en Domaine Zind-Humbrecht

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con un 17/20 (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Acerca del vino:

Ligeramente meloso, con una buena acidez que estimula la salivación y le aporta vitalidad; unos agradables toques amargos hacen que se te haga la boca agua al final. Es preferible dejarlo envejecer dos años.

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 89/100 (Vino muy bueno)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. BOVO M. Publicado el 20/05/2021

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Comentario y valoración de D. THIBAULT. Publicado el 18/07/2018

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Comentario y valoración de REMI K. Publicado el 23/05/2018

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Comentario y valoración de DIDIER B. Publicado el 17/05/2017

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Comentario y valoración de GIUSEPPE T. Publicado el 3 de febrero de 2017

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Comentario y valoración de M. ANDREA J. Publicado el 11/12/2016

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