Procedente de suelos muy pobres que favorecen un enraizamiento profundo de la vid, este Chénas resulta bastante intenso y destaca por sus delicadas notas florales y su frescura. Un tinto con un final especiado y de buena persistencia, que marida bien, por ejemplo, con aves de corral asadas...
¡Compra tus vinos Château des Jacques al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
color rubí bastante intenso
Nariz
destaca por sus notas florales y su frescura
Sabor
El retrogusto es intenso y de buena persistencia
Servir
En jarra, a 15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
ce vin met en valeur un très grand nombre de plats : viandes rouges, gibiers, fromages, charcuteries...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La finca, propiedad de Louis Jadot, natural de Beaune, pero gestionada de forma autónoma, ha crecido considerablemente desde su adquisición en 1996. El viñedo se extiende a lo largo de 90 hectáreas, principalmente en la variedad «moulin-à-vent», de la que es uno de los grandes especialistas. Cuenta con parcelas en las mejores zonas, como Rochegrès, La Roche, Carquelins y, desde hace poco, La Rochelle. Cyril Chirouze continúa la labor de excelencia iniciada hace más de quince años.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2013) 92/100 (Vino formidable)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
¿Es la añada de 2018 el mejor vino elaborado hasta la fecha en el Château des Jacques bajo la dirección de Jadot? Sin duda, esa es la pregunta que me hice al degustar estas novedades, y Cyril Chirouze y su equipo merecen los más calurosos elogios por lo que han logrado. Cuando Jadot adquirió esta extensa propiedad histórica en 1996, se replanteó la vinificación con un enfoque borgoñón, introduciendo el despalillado, las maceraciones largas, la madera nueva y la crianza prolongada. Para mi paladar, el componente amaderado de los vinos resultaba a veces demasiado marcado, incluso tras el envejecimiento en botella; y por eso estos 2018 destacan: son, sencillamente, los vinos mejor integrados que he degustado del Château des Jacques entre 1996 y la actualidad. Profundos, concentrados y elegantemente con cuerpo —al fin y al cabo, 2018 fue un año cálido—, son vinos serios, pensados para la bodega, y me siento realmente muy optimista respecto a su futuro. Todos los vinos analizados aquí son muy recomendables.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 14/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2022) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
El Chénas es delicado, aunque su crianza le da un toque algo opaco.
Sobre el bodega :
Desde su adquisición en 1996 por parte de la casa de Beaujolais Louis Jadot, la marca «Domaine» se ha consolidado por completo y «Les Jacques» destaca como un referente del Beaujolais de guarda, sin dejar de basarse en los métodos de Borgoña. Tras la etapa de Guillaume de Castelnau (director de 2000 a 2014), Pierre-Henri Gagey cedió el testigo en 2016 a Cyril Chirouze, ingeniero agrónomo y enólogo, que ya había elaborado vino allí entre 2007 y 2013. Las cosechas de parcela requieren un mínimo de cinco años de crianza para expresar plenamente la identidad de su suelo. Se percibe que la transición a la agricultura ecológica y la construcción de la nueva bodega han permitido dar un nuevo paso adelante en la definición de los vinos. Seguiremos de cerca esta evolución.
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. PHILIPPE S. Publicado el 12/11/2016
Un vino muy bueno, me ha sorprendido muy gratamente. Ha maridado muy bien con un parmentier (de boniatos) con confit de pato y un crumble de pera y chocolate.
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. FREDERIC K. Publicado el 1 de mayo de 2016
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
