Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2015
18,5/20
RVF
18/20
Bettane & Desseauve
«Equilibrio perfecto entre concentración y finura. Delicado, envolvente, con taninos finos. Final explosivo, de gran persistencia. Nos gusta especialmente el Champ-de-Cour y el La-Roche». (La Guía de Vinos Bettane & Desseauve) De gran complejidad, el «Carquelin» es un vino fino y delicado. Seductor, muestra una gran vivacidad en la copa. Acompaña a todo tipo de platos delicados y puede envejecer durante varias décadas. ¡Un gran vino!
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Ojo
Un color granate intenso muy bonito con reflejos brillantes
Nariz
Muy expresivo; los aromas predominantes son la violeta y la rosa marchita, con notas de frutos negros maduros.
Sabor
El «Carquelin», un vino especialmente complejo, es fino y delicado. Es un vino seductor que muestra una gran vivacidad en la copa.
Servir
En jarra, a 15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Guardia
Su esperanza de vida es de varias décadas
Maridajes de vinos y platos
Acompaña a todos los platos exquisitos, como los zorzales rellenos de foie gras, las palomas asadas con uvas, las codornices al vino tinto, el capón asado, las palomas con guisantes, el lomo de ternera asado, los riñones de ternera al coñac, el hígado de ternera, el Saint Marcellin, el tajín de cordero con albaricoques secos y la terrina de liebre.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 18/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2021) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Equilibrio perfecto entre concentración y delicadeza. Delicado, envolvente, con taninos finos. Final explosivo, de gran persistencia. Nos gusta especialmente en Champ-de-Cour y La-Roche.
Sobre el bodega :
La finca, propiedad de Louis Jadot, natural de Beaune, pero gestionada de forma autónoma, ha crecido considerablemente desde su adquisición en 1996. El viñedo se extiende a lo largo de 90 hectáreas, principalmente en la variedad «moulin-à-vent», de la que es uno de los grandes especialistas. Cuenta con parcelas en las mejores zonas, como Rochegrès, La Roche, Carquelins y, desde hace poco, La Rochelle. Cyril Chirouze continúa la labor de excelencia iniciada hace más de quince años.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
¿Es la añada de 2018 el mejor vino elaborado hasta la fecha en el Château des Jacques bajo la dirección de Jadot? Sin duda, esa es la pregunta que me hice al degustar estas novedades, y Cyril Chirouze y su equipo merecen los más calurosos elogios por lo que han logrado. Cuando Jadot adquirió esta extensa propiedad histórica en 1996, se replanteó la vinificación con un enfoque borgoñón, introduciendo el despalillado, las maceraciones largas, la madera nueva y la crianza prolongada. Para mi paladar, el componente amaderado de los vinos resultaba a veces demasiado marcado, incluso tras el envejecimiento en botella; y por eso estos 2018 destacan: son, sencillamente, los vinos mejor integrados que he degustado del Château des Jacques entre 1996 y la actualidad. Profundos, concentrados y elegantemente con cuerpo —al fin y al cabo, 2018 fue un año cálido—, son vinos serios, pensados para la bodega, y me siento realmente muy optimista respecto a su futuro. Todos los vinos analizados aquí son muy recomendables.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 18,5/20 (Gran vino)
Bodega calificada (guía 2022) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
Un toque cristalino y mineral reequilibra la nariz y le aporta mayor profundidad. En boca es igual de preciso, ofreciendo gran voluptuosidad y una riqueza sin excesos. Todo ello se mantiene bien equilibrado gracias a una fruta de una frescura ejemplar.
Sobre el bodega :
Desde su adquisición en 1996 por parte de la casa de Beaujolais Louis Jadot, la marca «Domaine» se ha consolidado por completo y «Les Jacques» destaca como un referente del Beaujolais de guarda, sin dejar de basarse en los métodos de Borgoña. Tras la etapa de Guillaume de Castelnau (director de 2000 a 2014), Pierre-Henri Gagey cedió el testigo en 2016 a Cyril Chirouze, ingeniero agrónomo y enólogo, que ya había elaborado vino allí entre 2007 y 2013. Las cosechas de parcela requieren un mínimo de cinco años de crianza para expresar plenamente la identidad de su suelo. Se percibe que la transición a la agricultura ecológica y la construcción de la nueva bodega han permitido dar un nuevo paso adelante en la definición de los vinos. Seguiremos de cerca esta evolución.