La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014
92/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
Wine Enthusiast
«El Chablis Grand Cru Blanchot 2014 presenta un bouquet limpio y preciso, con notas de piedra fría, manzana verde y pera fresca, mostrando más mineralidad que otros de este Grand Cru. En boca es crujiente y fresco, con una magnífica mineralidad; solo un ligero toque de reducción hacia el final, pero se aprecia claramente una buena estructura e intensidad. El vino muestra una persistencia impresionante con un final largo y granítico. Es un Blanchot impresionante.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Ojo
bonito vestido de color claro y brillante
Nariz
con aromas de flores blancas y frutas del huerto, y un delicado toque acaramelado
Paladar
Un ligero toque amaderado que se desvanece rápidamente para dar paso a una mineralidad muy característica de este clima, con un final con notas de anís y vainilla
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 11 y 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Un vino refinado que marida a la perfección con langosta o bogavantes a la parrilla acompañados de una salsa blanca, con o sin setas, y con cangrejos de río...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Wine Enthusiast
Vino con una puntuación de 94/100
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. PATRICK M. Publicado el 30/08/2019
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Comentario y valoración de SERGE C. Publicado el 22/06/2019
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Comentario y valoración de M. PONTI G. Publicado el 09/08/2018
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