La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022
95/100
Decanter
93/100
James Suckling
«Un ejemplo impresionante de Grenouilles con un gran futuro por delante, según la famosa revista Decanter: ¡un Chablis Grand Cru excepcional!»
«En boca es muy concentrado, pero también muy elegante. Los matices de frutas de hueso, combinados con la acidez de los cítricos y algunas notas minerales vigorosas en el final de boca, aportan frescura. Un ejemplo muy impresionante de Grenouilles que tiene un gran futuro por delante. Compra una caja y guárdala durante al menos cinco años. 2025-2034» (Decanter 2023)
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Ojo
Color dorado pálido, limpio, brillante, con reflejos plateados
Nariz
Delicado y fresco, con ligeras notas de limón, cítricos y anís, se abre en un segundo momento con un suave aroma a vainilla fresca y coco.
Paladar
Redondo y especiado, la cata continúa con un magnífico equilibrio, con notas de fruta madura y especias suaves; el final se prolonga con una agradable intensidad y una textura aterciopelada y deliciosa
Servir
A 12 y 14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2034
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un tartar de atún con cítricos, una lubina en costra de sal, un foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 95/100
Acerca del vino:
En boca es muy concentrado, pero también muy elegante. Los matices de frutas de hueso, combinados con la acidez de los cítricos y unas notas minerales vigorosas en el final de boca, le aportan frescura. Un ejemplo muy impresionante de Grenouilles con un gran futuro por delante. Compra una caja y guárdala durante al menos cinco años. 2025-2034
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Acerca del vino:
Notas complejas de limón seco, manzana encerada, hinojo, piedras mojadas y conchas marinas se prolongan en un paladar de cuerpo medio, mineral y sabroso. Gran textura y concentración. Para beber ahora o para guardar.
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