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Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny 1er Cru 2021

Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny 1er Cru 2021

17/20

Jancis Robinson

94/100

Tim Atkin

93/100

James Suckling

91-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

90-92/100

Vinous

armonioso
frescura
frutos negros

«¡Un vino delicado y sedoso!»

«Más aromático y atractivo que el Clos des Mouches Rouge. Mucho fruta, pero también mucha acidez, estructura e interés. ¡Un resultado excelente!» (Jancis Robinson 2023)

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Ámbito

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru

Cosecha

2021

Denominación

Chambolle-Musigny 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Sótanos calcáreos complejos que datan de la era secundaria.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

2 a 3 semanas de fermentación y maceración en pequeños depósitos abiertos, marcadas por pisados y remontados, levaduras autóctonas (naturales), prensado en prensa vertical, separación de los mostos finos basada en la cata.

Cría

De 14 a 18 meses en barricas (de las cuales el 20 % son nuevas).

Ojo

Color vivo y brillante

Nariz

Aromas complejos de violeta, cereza negra, humus...

Boca

Taninos nobles y finos, buen equilibrio entre frescura y suavidad, largo final aromático con notas de fruta de hueso y fruta confitada.

Servir

A 16°C

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con aves rellenas, risotto con setas, costillas de ternera, pierna de cordero...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Chambolle-Musigny

Decantador

Decanter

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Esta casa está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con la ayuda de su hermana Véronique para los vinos y de su hermano Philippe para los viñedos. En julio de 2013, abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes blancos, en Côte-de-Beaune, pero también en Chablis (vinos vendidos bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que se encuentra el famoso Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 17/20

Acerca del vino:

Más aromático y atractivo que el Clos des Mouches Rouge. Mucho frutado, pero también mucha acidez, estructura e interés. ¡Un resultado excelente!

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 90-92/100

Acerca del vino:

El Chambolle-Musigny 1er Cru 2021 presenta un bouquet muy detallado, con más frutos negros que rojos, flores de iris prensadas y una ligera nota de concha de ostra. En boca es finamente elaborado, con taninos suaves y buena tensión, pero le falta un poco de concentración en el final. Un Chambolle-Musigny competente que podría mejorar en unos años.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Acerca del vino:

Aromas generosos de frutos rojos con notas de chocolate amargo y pimienta. Un vino maduro y con estructura para esta denominación, pero los taninos medianamente secos ya están bien integrados. Final largo y elegante.

Tim Atkin

Tim Atkin

Vino calificado (guía 2022) 94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino calificado (guía 2022) 91-93/100

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