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Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2023

Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2023

Gevrey-Chambertin|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2022 / 2 clientes)

94/100

James Suckling

16+/20

Jancis Robinson

90-92/100

Vinous

pinot noir
floral
bonita final
textura aterciopelada
ternera a la borgoñona

«¡Disfruta del sabor de las moras silvestres y las fresas frescas, todo un placer para el paladar, según Suckling!»

«En nariz, aromas de bayas negras y fresas maduras, pero también un toque de frescura y ligeras notas especiadas, como el clavo. También se perciben notas de violeta. Un vino de cuerpo medio, dotado de una bonita textura y una gran finura. A la vez cremoso y aterciopelado, sin dejar de ser discreto y elegante. Aún le faltan dos o tres años, pero ya es un auténtico placer degustarlo.» (James Suckling 2025)

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Ámbito

Joseph Drouhin

Cosecha

2023

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Los municipios de Gevrey-Chambertin y Brochon, al norte de la Côte de Nuits, con suelos pobres y poco profundos de color rojo-marrón

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, fermentación y maceración de entre 2 y 3 semanas en pequeñas cubas abiertas con pisados y remontados (levaduras autóctonas), prensado en prensa vertical

Crianza

Entre 14 y 16 meses en barricas (de las cuales entre el 20 % y el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito color rubí, limpio y intenso, vivo y brillante

Nariz

Aromas intensamente afrutados y típicos de esta denominación, con notas de cereza negra, mora silvestre y un sutil toque de regaliz.

Sabor

Buena concentración, taninos bien marcados, buena frescura y cuerpo armonioso, con notas afrutadas del aroma inicial en el retrogusto.

Servir

A 15-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2036

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una paloma a las especias, un jamón con perejil al estilo de Borgoña, una costilla de ternera a la parrilla...

Más información en Joseph Drouhin

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16+/20

Acerca del vino:

 Terroso, firme, potente, con una amplitud ecuatorial y una presencia sólida en boca. Un vino con aromas a tierra y compost de setas, a setas y tuétano, a bayas de espino blanco y a la nota viva, amarga y escarlata de las bayas de acebo. Un vino que parece llevar en su interior el aroma del invierno. Taninos tensos y astringentes que dan forma a un final tenso y astringente. 2028-2035
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 90-92/100

Acerca del vino:

Elaborado con uvas procedentes de varios viticultores, el Gevrey-Chambertin Village 2023 presenta un bouquet delicioso y puro, con aromas perfumados de cereza roja y fresa machacada. En boca es muy puro, con taninos finos, una acidez viva y un buen cuerpo que da paso a un final refrescante. Para ser sincero, ¡no esperaba que estuviera tan bueno! 2026-2036
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Acerca del vino:

En nariz, aromas de bayas negras y fresas maduras, pero también un toque de frescura y ligeras notas especiadas, como el clavo. También se perciben notas de violeta. Un vino de cuerpo medio, dotado de una bonita textura y una gran finura. A la vez cremoso y aterciopelado, sin dejar de ser discreto y elegante. Aún le faltan dos o tres años, pero ya es un auténtico placer degustarlo.

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