Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
94/100
Wine Spectator
«¡Un magnífico acompañamiento para un delicioso capón!»
Aromas de frutas confitadas en nariz de este Corton, que evoluciona hacia matices almizclados y especiados con el envejecimiento. En su juventud, en boca es bastante estructurado, sin dureza. La persistencia de los aromas es muy larga y recuerda a las frutas confitadas de la primera nariz.
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Ojo
Vestido rojo intenso
Nariz
Potente, notas de frutas confitadas, luego toques almizclados y especiados con la edad.
Boca
Bastante estructurado, sin dureza, con una persistencia aromática muy larga.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2040+
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un magret de pato con colmenillas, un capón relleno de setas, un solomillo de cordero con hierbas, costillas de cordero maréchale, puré de judías Soissons y champiñones...
Decanter
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Esta casa está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con la ayuda de su hermana Véronique para los vinos y de su hermano Philippe para los viñedos. En julio de 2013, abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes blancos, en Côte-de-Beaune, pero también en Chablis (vinos vendidos bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que se encuentra el famoso Clos des Mouches.
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2023) 94/100 (Vino excepcional)