Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
94/100
Wine Spectator
"¡Un magnífico acompañante para un delicioso capón!
Este Corton tiene una nariz de fruta confitada, que desarrolla matices almizclados y especiados con la edad. En su juventud, el paladar es bastante corpulento, sin ser áspero. Los aromas perduran durante mucho tiempo, recordando la fruta confitada de la primera nariz.
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Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Potente, con notas de fruta confitada, luego toques almizclados y especiados con la edad.
Boca
Bastante cuerpo, sin asperezas, aromas muy duraderos
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2040+
Maridaje
Delicioso con magret de pato con colmenillas, capón relleno de setas porcini, mignon de cordero a las hierbas, chuletas de cordero, puré de judías de Soissons y setas...
Decanter
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico particularmente bien dotado de grandes blancos, en Côte-de-Beaune pero también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2023) 94/100 (Vino excepcional)