Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016
17/20
RVF
87-89/100
Robert Parker
«Notas de grosella, frambuesa y flores secas: un vino con carácter, naturalmente goloso y elegante, que se despliega con profundidad y vigor, respaldado por taninos muy finos.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2019 - RVF)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Frutos rojos bien maduros (fresa, frambuesa), violeta y rosa
Paladar
Estructurado y potente, con notas de frutos rojos y taninos sedosos
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con un filete de lucioperca o atún a la salsa de vino tinto, quesos de vaca, costillas de ternera o cordero estofado
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay, que sabe poner en valor el rico patrimonio de este municipio. Firme defensor de la infusión, que rompe con las extracciones intensivas que se practicaban en Borgoña en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, buenos tanto jóvenes como añejos, las vendimias a punto de maduración y intervenir lo menos posible. Le guían en sus elecciones la emoción y el tacto. Cabe destacar la amabilidad de la acogida en la bodega, un enfoque ecológico y una gama de Gevrey, Marsannay y Fixin de referencia, a precios asequibles y de gran homogeneidad. Una dirección que no defrauda: los vinos son lo más fieles posible a su terruño de origen, gracias al tacto en la vinificación que caracteriza la producción de la bodega.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2017) 87-89/100 (Buen vino)
Acerca del vino:
La nueva añada de Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux presenta un bouquet vibrante, repleto de frambuesa y esencia de fresa machacada; en la copa se desarrollan un ligero toque de acidez y sutiles notas de tabaco. En boca es de cuerpo medio con taninos firmes, lleno de frescura, pero le falta un poco de cuerpo y complejidad hacia el final firme. No está mal, pero creo que aún está en proceso de evolución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 17/20 + Favorito (Gran vino)
Bodega valorada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Notas de grosella, frambuesa y flores secas: un bouquet bien definido, naturalmente goloso y elegante, que se despliega con profundidad y vigor, respaldado por taninos muy finos.
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar desde hace tres generaciones cuenta con un patrimonio excepcional de viñedos viejos, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, elaboró su primera añada en 1986 y forma parte de esa generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Tras haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy concentrados, corrigió el rumbo para producir cuvées más refinadas. El año 2009 marca el paso a la agricultura ecológica y 2010 el inicio del uso de la vendimia entera, con una media del 50 % en el conjunto de los vinos. Un uso más moderado de la madera nueva y unas decisiones de maduración más precisas han dado lugar últimamente a vinos mucho más logrados, galardonados el año pasado con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero se está tramitando de nuevo.
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