Maranges

La denominación Maranges y Maranges Premier Cru es una de las más recientes de la Côte de Beaune. Los vinos de Maranges obtuvieron esta denominación en 1989. Abarca los municipios de Cheilly-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges y Dezize-lès-Maranges en Saône-et-Loire.

Las 162 hectáreas de viñedo son principalmente de Pinot Noir (157 ha), más de la mitad de las cuales son Premiers Crus. Hay 7 Premiers Crus: La Fuissière, Clos des Rois, Clos de la Boutière, Clos des Loyères, Clos Roussots, Clos de la Loyère y Croix aux Moines.

La denominación Maranges y Maranges Premier Cru produce vinos tintos de la variedad Pinot Noir y, en menor medida, blancos 100% Chardonnay, dos de las variedades de uva emblemáticas de Borgoña.

Vin de Maranges: un Borgoña por derecho propio

Los tres municipios se encuentran en el valle del Cozanne, afluente del Saona, al sur de la Côte de Beaune. El valle comparte su origen y naturaleza geológica con esta región vitícola. Por ello, los vinos de Maranges solían clasificarse como "Côte-de-Beaune-Villages". Cheilly, Sampigny y Dezize son los únicos municipios de la Côte de Beaune que pertenecen al departamento de Saône-et-Loire. Aquí, el terreno es más ondulado que en la vecina Côte-d'Or, y las laderas están orientadas al sur/sureste. Las viñas están plantadas a altitudes comprendidas entre 200 y 400 metros, en suelos bien drenados compuestos por margas calcáreas y pedregales en la parte inferior de las laderas. Sin embargo, el suelo de Cheilly-lès-Marange es más ligero y pedregoso, lo que produce vinos suaves. En Sampigny y Dezize, donde los suelos son de caliza parda y margocaliza, los vinos son más firmes y estructurados. Los viticultores han aprovechado así las características específicas de este terruño para agrupar su producción bajo una misma A.O.C., la más reciente de toda la Côte de Beaune.

Variedades de uva típicamente borgoñonas

Las dos principales variedades de uva con las que se elaboran los vinos de Maranges son emblemáticas de la región de Maranges. Región de Borgoña. La uva Pinot Noir, que prospera especialmente bien en estas laderas, domina los viñedos. Aunque los vinos de Maranges son principalmente tintos, también existe una pequeña producción de blancos, elaborados exclusivamente con Chardonnay. La denominación Maranges abarca más de 180 hectáreas de viñedos. Más de la mitad de las uvas cosechadas se destinan a la elaboración de Maranges 1er Cru. Esta distinción la comparten siete "climats", como se conoce a las localidades dedicadas a la viticultura en Borgoña: Clos de la Boutière, Clos des Loyères, Clos de la Loyère, Clos des Rois, Clos Roussots, Croix des Moines y La Huissière.

Maranges: vinos potentes y coloridos

El vino tinto de Maranges presenta un bello color rubí, a veces más oscuro, tendente al violáceo. En nariz revela aromas de fresa y frambuesa, seguidos de notas florales de violeta. En boca, es fresco, con cuerpo y revela sabores especiados de pimienta. Este vino tranquilo debe beberse a una temperatura de 16°C y combina perfectamente con carnes estofadas. Gracias a su acidez, puede reposar varios años. El Maranges 1er Cru tiene un carácter más enérgico. Huele a frutas silvestres, piel de naranja, madreselva y ciruelas pasas. Se conservan más tiempo y son maravillosos después de tres a cinco años. Las mejores añadas pueden conservarse hasta quince años antes de ser disfrutadas. El Maranges blanco, ideal como aperitivo o con pescado, es de color pajizo pálido, a veces con reflejos verde esmeralda. Tiene un carácter floral, con un bouquet fresco de espino blanco y acacia. Con los años, desarrolla aromas de espliego y miel.