Maranges

La denominación de origen controlada Maranges y Maranges Premier Cru es una de las más recientes de la Côte de Beaune. Los vinos de Maranges obtuvieron la denominación en 1989. Se extiende por los municipios de Cheilly-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges y Dezize-lès-Maranges, en Saône-et-Loire.

Las 162 hectáreas de viñedos son en su mayoría de Pinot Noir (157 ha), de las cuales más de la mitad son Premiers Crus. Hay siete de ellos: La Fuissière, Clos des Rois, Clos de la Boutière, Clos des Loyères, Clos Roussots, Clos de la Loyère y Croix aux Moines.

La denominación de los vinos Maranges y Maranges Premier Cru produce tintos elaborados con la variedad Pinot Noir y, en menor medida, blancos 100 % Chardonnay, dos variedades emblemáticas de Borgoña.

Vino de Maranges: un Borgoña por derecho propio

Los tres municipios se encuentran en el valle del Cozanne, un afluente del Saona, al sur de la Côte de Beaune. El valle comparte con esta región vinícola su origen y su naturaleza geológica. Por eso, los vinos de Maranges se clasificaban antiguamente como «Costa de Beaune-Villages". Cheilly, Sampigny y Dezize son los únicos municipios de la Côte de Beaune que pertenecen al departamento de Saône-et-Loire. Allí, los terrenos son más accidentados que en la vecina Côte-d'Or y las laderas están orientadas al sur/sureste. Las viñas se plantan entre 200 y 400 metros de altitud, en terrenos bien drenados, compuestos por margas calcáreas y pedregales en la parte baja de las laderas. Sin embargo, en Cheilly-lès-Marange el suelo es más ligero y pedregoso, lo que da lugar a vinos suaves. En Sampigny y Dezize, donde los suelos son marrones calcáreos y margoso-calcáreos, los vinos son más firmes y estructurados. Los viticultores han destacado las particularidades de este terruño para poder reunir su producción bajo la misma A.O.C., la más reciente de toda la Côte de Beaune.

Variedades de uva típicas de Borgoña

Las dos principales variedades de uva con las que se elaboran los vinos de Maranges son emblemáticas de la región de Borgoña. La variedad Pinot Noir, que se da especialmente bien en estas laderas, domina el viñedo. Aunque los vinos de Maranges son principalmente tintos, también existe una pequeña producción de blancos, exclusivamente de Chardonnay. La denominación Maranges cuenta con más de 180 hectáreas de viñedos. Más de la mitad de la uva cosechada se destina a la elaboración del Maranges 1er Cru. Siete climats, como se denominan los lugares dedicados a la viticultura en Borgoña, comparten esta distinción: Clos de la Boutière, Clos des Loyères, Clos de la Loyère, Clos des Rois, Clos Roussots, Croix des Moines y La Huissière.

Maranges: vinos potentes y coloridos

El vino tinto de Maranges presenta un bonito color rubí, a veces más oscuro, que tiende al violáceo. En nariz revela aromas de fresa y frambuesa, seguidos de notas florales de violeta. En boca es fresco, con cuerpo y revela sabores especiados de pimienta. Este vino tranquilo se degusta a una temperatura de 16 °C y marida a la perfección con carnes asadas. Su acidez permite conservarlo durante algunos años. Los Maranges 1er Cru tienen un carácter más marcado. Se perciben aromas de frutos silvestres, corteza de naranja, madreselva y ciruela pasa. Se conservan durante más tiempo y son maravillosos tras tres a cinco años de envejecimiento. Las mejores añadas pueden esperar unos quince años antes de ser degustadas. El Maranges blanco, ideal como aperitivo o para acompañar pescados, presenta un color pajizo claro, a veces con algunos reflejos verde esmeralda. En boca, de carácter floral, ofrece un bouquet fresco de espino blanco y acacia. Con el paso de los años, desarrolla aromas de piedra de fusil y miel.