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René Bouvier - Marsannay Anthocyane 2010

René Bouvier - Marsannay Anthocyane 2010

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
Bajo un hermoso color que llama la atención por su bonito tono «ojo de perdiz», este rosado Anthocyane se presenta con una nariz elegante y fresca, que abarca notas frutales, florales y especiadas, con una clara presencia de melocotón blanco. El ataque en boca es franco, con notas de melocotón, suave y vivo a la vez, con una agradable vinosidad que lo convierte en un rosado ideal para degustar solo o durante una comida.

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Ámbito

Domaine René Bouvier

Variedad

Anthocyane

Cosecha

2010

Denominación

Marsannay

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Caliza de Entroques, rica en piedras y con un subsuelo margoso

Viticultura

agricultura sostenible: labranza, desbroce de brotes, vendimia en verde, sin fertilizantes químicos

Vendimia

manuales

Vinificación

Elaborado mediante prensado directo; ambas fermentaciones se realizan en depósitos.

Crianza

en cubas durante seis u ocho meses

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

De un color cristalino y brillante, limpio y franco, llama la atención por su bonito color «ojo de perdiz» con reflejos salmón.

Nariz

Elegante y fresco, abarca notas afrutadas, florales y especiadas, con un claro toque de melocotón blanco.

Sabor

El ataque es franco, con notas de melocotón, suave y vivo al mismo tiempo, con un agradable toque a vino que lo convierte en un rosado ideal para degustar solo o durante una comida.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Este vino se disfruta cuando aún es joven, acompañado de embutidos de gran calidad, carne blanca con arándanos rojos, carnes a la parrilla, pero también cangrejo o salmonete, y realzará a la perfección una terrina de pescado con bayas rosas...

Más información en Domaine René Bouvier

Más información en Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay, que sabe poner en valor el rico patrimonio de este municipio. Firme defensor de la infusión, que rompe con las extracciones intensas que se han practicado en Borgoña en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, buenos tanto jóvenes como añejos, las vendimias a plena madurez y intervenir lo menos posible. Le guían en sus decisiones las sensaciones emocionales y táctiles. Cabe destacar la amabilidad con la que se recibe a los visitantes en la finca, su enfoque ecológico y una gama de Gevrey, Marsannay y Fixin de referencia, a precios asequibles y de gran homogeneidad. Una visita que no decepciona: los vinos se acercan al máximo a su terruño de origen, gracias al tacto en la vinificación que caracteriza la producción de la finca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Esta finca familiar desde hace tres generaciones cuenta con un patrimonio excepcional de viñedos viejos, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, elaboró su primera añada en 1986 y forma parte de esa generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Tras haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy concentrados, corrigió el rumbo para elaborar cuvées más refinadas. El año 2009 marcó la transición a la agricultura ecológica y 2010, el inicio del uso de la vendimia entera, con una media del 50 % en el conjunto de los vinos. Un uso más moderado de la madera nueva y unas decisiones más precisas sobre el grado de maduración han dado lugar últimamente a vinos mucho más logrados, galardonados el año pasado con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero actualmente se está tramitando de nuevo.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 20/02/2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de JEAN PIERRE F. Publicado el 9 de diciembre de 2012

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