Bajo un atractivo color rosa perdiz que llama la atención, este rosado Anthocyane se presenta con una nariz elegante y fresca, que abarca notas frutales, florales y especiadas, con un claro toque de melocotón blanco. El ataque en boca es franco, con notas de melocotón, suave y vivo al mismo tiempo, con una agradable vinosidad que lo convierte en un rosado para degustar solo o durante una comida.
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Ojo
De color cristalino y brillante, limpio y franco, llama la atención por su hermoso tono rojo perdiz con reflejos salmón
Nariz
Elegante y fresco, abarca notas afrutadas, florales y especiadas, con un claro toque de melocotón blanco
Sabor
El ataque es franco, con notas de melocotón, suave y vivo a la vez, con un agradable toque a vino que lo convierte en un rosado ideal para degustar solo o durante una comida
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
Este vino se disfruta joven, maridando con embutidos de calidad, carnes blancas con arándanos rojos, carnes a la parrilla, pero también con cangrejo o salmonete, y realza a la perfección una terrina de pescado con bayas rosas...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay, que sabe poner en valor el rico patrimonio de este municipio. Firme defensor de la infusión, que rompe con las extracciones intensas que se han practicado en Borgoña en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, buenos tanto jóvenes como añejos, las vendimias a punto de maduración y intervenir lo menos posible. Le guían en sus decisiones la emoción y el tacto. Cabe destacar la amabilidad de la acogida en la bodega, un enfoque ecológico y una gama de Gevrey, Marsannay y Fixin de referencia, a precios asequibles y de gran homogeneidad. Una dirección que no defrauda: los vinos se acercan lo más posible a su terruño de origen, gracias al tacto en la vinificación que caracteriza la producción de la bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar desde hace tres generaciones cuenta con un patrimonio excepcional de viñedos viejos, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, firmó su primera añada en 1986 y forma parte de esa generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Tras haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy concentrados, corrigió el rumbo para producir cuvées más refinadas. El año 2009 marca el paso a la agricultura ecológica y 2010 el inicio del uso de la vendimia entera, con una media del 50 % en el conjunto de los vinos. Un uso más moderado de la madera nueva y unas decisiones de maduración más precisas han dado lugar últimamente a vinos mucho más logrados, galardonados el año pasado con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero se está tramitando de nuevo.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 20/02/2013
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Comentario y valoración de Jean Pierre F. Publicado el 9 de diciembre de 2012
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