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Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru|Vino tinto

4.7/5 (6 clientes)

92/100

Wine Spectator

16/20

Bettane & Desseauve

90/100

Robert Parker

«El Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix 2013 presenta un seductor bouquet de fresa silvestre y mermelada de frambuesa, con una definición y una pureza apreciables, y que gana en intensidad tras agitar la copa unas cuantas veces. En boca es suave al principio, con cuerpo y flexible, más franco que sus homólogos, pero equilibrado y con una buena textura hasta el final.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Ámbito

Domaine des Perdrix

Variedad

1er Cru Aux Perdrix

Cosecha

2013

Denominación

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcillo-calcáreos con predominio de arcilla

Viticultura

razonada

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica con pisado, sin remontado. Maceración de entre 15 y 20 días.

Crianza

De 15 a 18 meses en barricas de roble (de las cuales el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Un color granate muy bonito, con reflejos púrpura

Nariz

aromas de mora, de grosella negra y de mermelada de frambuesa

Sabor

rico y afrutado, con taninos sedosos, densos y frescos

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con carnes en salsa (ternera a la borgoñona, gallo al vino), carnes rojas (costillas de ternera, pierna de cordero) y quesos fuertes...

Más información en Domaine des Perdrix

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2017) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Color intenso y estructura, quizá un poco demasiado marcado, gran potencial, un vino de estilo «moderno», pero con todas las notas florales y especiadas del terruño.

Sobre el bodega :

Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en unos terruños excepcionales del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica siguiendo la filosofía de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado ha sido convincente desde hace unos años, incluso en las denominaciones municipales, con vinos de una gran finura en boca, cuando antes solían ser más bien contundentes. Aquí se ha captado toda la plenitud posible de la añada de 2018; serán vinos aptos para la guarda, e incluso de muy larga guarda en el caso de los Nuits y los Échézeaux. También hay un encantador Borgoña tinto.

Bourgogne Aujourd'hui

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2016) 90/100 (Vino formidable)

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2016) 92/100 (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

4.7/5

en 6 opiniones