Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
18/20
Jancis Robinson
«Nariz potente y tónica con notas mentoladas y de violetas. En boca es amplio, con taninos presentes y sedosos. ¡Gran potencial!» (Bourgogne Aujourd'hui - Agosto-septiembre de 2019) El Premier Cru Aux Perdrix es uno de los mejores terruños de la denominación Nuits-Saint-Georges y ofrece una cosecha excepcional, ¡preciosa para su bodega!
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Muy fino, con notas de frutos rojos (grosella) y también notas de grafito.
Boca
Afrutado y goloso, con una estructura tánica fundida. Buen final frutado.
Servir
A 13-14°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña perfectamente a carnes en salsa (bœuf bourguignon, coq au vin), carnes rojas (costillas de ternera, pierna de cordero) y quesos.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en los extraordinarios terruños del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica al estilo de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, desde las denominaciones comunales, con materias de jugos muy finos cuando antes los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud posible de 2018 se ha capturado aquí, serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda para los nuits y los échezeaux. También un delicioso borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2019) 15,5/20
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Acerca del vino:
Nariz potente y tonificante con notas mentoladas y de violetas. La boca es amplia, con taninos presentes y sedosos. ¡Gran potencial!
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2019) 18/20
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
Acerca del vino:
Muestra catada en barrica. Frutos negros intensos con una nota alquitranada en nariz que podría hacer pensar que se trata de un Nebbiolo en lugar de un Pinot. Maravillosamente perfumado en boca, con una nota vegetal que deja un regusto largo y satisfactorio, terminando con notas florales de bayas de enebro. Para degustar entre 2022 y 2037.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión del Sr. TERENIG A. Publicado el 18/06/2025.
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Comentario y opinión de M. SEBASTIEN G. Publicado el 27/07/2023
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Comentario y opinión de M. JOHAN O. Publicado el 21/06/2023
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Comentario y opinión de M. PIERRE G. Publicado el 14/05/2021
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