Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
«¡Un tesoro de frutos rojos para guardar en la bodega!»
«Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos oscuros y ácidos, con una agradable nota salina que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, los taninos son tan finos que apenas se perciben, aunque marcan el carácter de la fruta. Seco, sabroso y perfectamente equilibrado.» (Jancis Robinson, 2023).
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Ojo
Color rojo brillante con reflejos rubí
Nariz
Generoso, con notas terrosas típicas del terruño y aromas de frutos rojos maduros, con un toque floral (violeta)
Paladar
Taninos sedosos y bien equilibrados, con frescura en el final y un retrogusto ácido
Servir
A 13-14°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2036
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con carnes rojas acompañadas de setas, tiras de pato a la naranja, codorniz al Oporto, un camembert madurado con Calvados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del Château de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en unos terruños excepcionales del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica siguiendo la filosofía de los vinos modernos, buscando una maduración avanzada de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, ya desde las denominaciones municipales, con vinos de gran finura, cuando antes los conocíamos más bien por su solidez. Aquí se ha captado toda la plenitud posible de la añada 2018; serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda en el caso de los Nuits y los Échezeaux. También un encantador Borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 92/100
Acerca del vino:
Este vino presenta una delicadeza encantadora y una elegancia viva y enérgica desde el primer sorbo. Se aprecia un ligero toque reductivo (que debería desaparecer tras el trasiego) y aromas de granada, frambuesa y menta. La textura es sedosa y delicada, y los taninos están muy bien integrados. [...]
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 16,5+/20
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Acerca del vino:
Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos oscuros y ácidos, con una agradable nota salina que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, con taninos tan finos que apenas se perciben, aunque marcan el carácter de la fruta. Seco, sabroso y perfectamente equilibrado.
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