Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru 2004
Notas: RVF (2007) 17/20, Gault Millau (2007) 17/20, Guía Hachette 1* (Un vino muy logrado)
Este Premier Cru «Aux Perdrix» 2004, emblema y prácticamente el producto estrella de la finca Domaine des Perdrix, presenta un hermoso sabor afrutado, amplio y generoso, rematado por un final muy fresco. ¡La quintaesencia de un terruño único!
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Ojo
bonito vestido de terciopelo brillante
Nariz
desarrolla notas amaderadas y picantes y evoluciona hacia aromas de frutos rojos (frambuesa)
Sabor
rico, denso, con un toque aterciopelado y notas de frutos secos. Este vino es largo, puro, equilibrado y con carácter. El final revela una agradable frescura
Servir
En jarra, a 13-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur <font>un chapon rôti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau rôtie, une viande rouge marinée ou grillée, un faisan aux raisins, plateau de fromage... </font>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del Château de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en unos terruños excepcionales del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica siguiendo la filosofía de los vinos modernos, buscando una maduración avanzada de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, incluso en las denominaciones municipales, con vinos de gran finura, cuando antes los conocíamos más bien por su solidez. Aquí se ha captado toda la plenitud posible de la añada 2018; serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda en el caso de los Nuits y los Échezeaux. También un encantador Borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ERIC R. Publicado el 30/04/2024
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Comentario y valoración de M. CYRILLE M. Publicado el 24/10/2013
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Comentario y valoración de Antoine V. Publicado el 17/04/2013
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