Albert Bichot - Saint-Véran 2023
90/100
James Suckling
«¡Un Saint-Véran de una de las bodegas más importantes de Borgoña con una frescura apetecible, según Suckling!»
«Un vino relativamente ligero y vivo, con notas de hierbas aromáticas y minerales que acompañan a aromas de cítricos y manzana crujiente. Unas bonitas notas minerales y salinas le aportan cierta complejidad, mientras que una buena acidez le confiere frescura y apetecibilidad. Cuerpo ligero a medio. Para beber ahora mismo.» (James Suckling 2024)
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Ojo
Color amarillo dorado, disco brillante
Nariz
Aroma delicado con notas de flores blancas y frutas maduras que recuerdan al melocotón y la pera, con ligeros toques de almendra fresca
Paladar
Ataque amplio que expresa una agradable redondez realzada por una bonita mineralidad; bien equilibrado, estructurado y generoso, se prolonga hasta un final refrescante
Servir
A 11-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar aves en salsa, mariscos delicadamente preparados, una tartiflette...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2022) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega, fundada en 1831, está dirigida hoy en día con gran dinamismo por Albéric Bichot, representante de la sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Con el apoyo de Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han sabido construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos de la marca Bichot en todas las denominaciones de la gran Borgoña, pero también cuatro fincas ricamente dotadas de excelentes crus: Long-Depaquit para Chablis, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Finca valorada Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha destacado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Sin embargo, las cosas han cambiado mucho. Bajo la marca Albert Bichot, se agrupan los vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (véase esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en la Côte de Nuits, la finca du Pavillon, la finca Adélie en la Côte Chalonnaise y la finca de Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas fincas cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, bajo la dirección del director técnico general, Alain Serveau.
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
Un vino relativamente ligero y vivo, con notas herbáceas y minerales que acompañan a aromas cítricos y de manzana crujiente. Sus atractivas notas minerales y salinas le aportan cierta complejidad, mientras que su buena acidez le confiere frescura y un sabor apetecible. De cuerpo ligero a medio. Para beber ahora mismo.
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