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Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024

Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024

chardonnay
mineral
frescura
cincelado
ostras y marisco
novedad

«Un Saint-Véran con notas florales y minerales: ¡una precisión en la cata tallada en la roca!»

Este Saint-Véran refleja los matices de su terruño a través de sus aromas a pera, acacia, madreselva y piedra triturada. Amplio y con cuerpo en boca, su elegante frescura realza su perfil mineral y floral, que se afirma con gran delicadeza hasta un final largo con notas calcáreas. ¡Será perfecto para acompañar ostras frescas o incluso gratinadas!

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Équilibre

Cosecha

2025

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Situadas entre el Saona y las colinas del Mâconnais, viñedos con una antigüedad mínima de 45 años, suelos arcilloso-calcáreos, orientación de oeste a este

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático suave a baja presión, desfangado previo a la fermentación, filtración

Crianza

Durante unos meses en depósitos de acero inoxidable (al 90 %) y en barricas (al 10 %), sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Ojo

Color dorado con reflejos plateados, disco brillante

Nariz

Sutil y delicado, con una mezcla de notas de pera, flores blancas (como la acacia y la madreselva) y piedra triturada

Sabor

Amplio y con cuerpo, equilibrado por una elegante frescura; perfil mineral y floral que se impone con delicadeza; final largo y preciso con notas calcáreas.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una cola de rape, ostras o gambas al ajillo con finas hierbas...

Más información en Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 socios que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, de las cuales 650 son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Les Terres Secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en la región de Mâconnais. Esta asociación, surgida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 hectáreas de viñedos (con 120 socios), principalmente de chardonnay.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

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