Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010
94/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
«El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta una nariz muy nítida, compleja, expresiva y muy mineral, que domina la fruta madura y concentrada, a la vez que muy delicada, lo que confiere a esta cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es una cuvée de Caudalies muy fina y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. [...] Es un gran blanc de blanc muy encantador y seductor.»(Wine Advocate 2018 - Stephan Reinhardt) Para celebrar los 20 años de compromiso con la biodinámica, la añada 2010 se entrega en estuche con una planta de vid de regalo para plantar. Entrega en estuche individual para cualquier pedido de 1 botella de este vino (excepto en el modo de entrega «Punto de recogida»).
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Nariz
Fruta amarilla madura, como la ciruela mirabel, la piña y la mango. Notas de miel y jengibre.
Paladar
Refinado, con un bouquet muy amplio y profundo. Gran mineralidad.
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas y quesos madurados durante 24 o 36 meses, o simplemente solo como aperitivo
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Aroma a pastelería, con notas de praliné. En boca es amplio y sabroso, con toques de sotobosque. Final vinoso y suave, seguido de una frescura inesperada. Un 2010 lleno de encanto.
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, afincado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas según los principios de la biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos espumosos, de expresiones puras y matizadas, que aprovechan los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con chardonnay, así como una parte en Aÿ y Ambonnay con pinot noir, y un poco de meunier. El resultado es una gama muy amplia de champanes diferentes en su enfoque, pero con ese vínculo familiar en la textura suave y la originalidad aromática, realzados por una crianza en barrica de gran calidad. La cuvée 3A nos parece, desde este punto de vista, representativa de ese irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée Mycorhize, sin olvidar la cuvée Caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en indisociable de la casa y en su abanderada. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su nivel, mientras que la de 2010 sorprende por su fresco equilibrio en un año considerado suave. Si bien las narices pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2018) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta una nariz muy nítida, compleja, expresiva y muy mineral (o calcárea) que domina la fruta madura y concentrada, aunque muy delicada (variedad 100 % Chardonnay de viñas viejas de la Côte des Blancs), lo que confiere a esta cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es una cuvée de Caudalies muy fina y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. No es potente en absoluto, sino delicado, fresco, refinado y encantador, con una estimulante sensación de pureza salina y mineralidad tensa en el paladar. Es un gran blanc de blanc muy encantador y seductor, embotellado en julio de 2011 y degüellado en enero de 2017, con un dosaje de cuatro gramos por litro.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
La finca, ahora dirigida por la nueva generación, perpetúa con brillantez la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y del cuidado de los caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente chardonnays situados en el Grand Cru Avize, así como pinot noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de edad avanzada. La gestión controlada de la crianza en barrica resalta unas magníficas materias llenas de energía.
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