Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Franco, salino, profundo, con una burbuja fina y un paladar a la vez cremoso y tenso, sobre un fondo aromático en el que se entremezclan el brioche y la piña fresca. ¡Gran pureza!

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, afincado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas según los principios de la biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos espumosos, de expresiones puras y matizadas, que aprovechan los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con chardonnay, así como una parte en Aÿ y Ambonnay con pinot noir, y un poco de meunier. El resultado es una gama muy amplia de champanes diferentes en su enfoque, pero con ese vínculo familiar en la textura suave y la originalidad aromática, realzados por una crianza en barrica de gran calidad. La cuvée 3A nos parece, desde este punto de vista, representativa de ese irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée Mycorhize, sin olvidar la cuvée Caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en indisociable de la casa y en su abanderada. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su nivel, mientras que la de 2010 sorprende por su fresco equilibrio en un año considerado suave. Si bien las narices pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, de un intenso color cítrico, está elaborada al 100 % con Chardonnay procedente de viñas viejas de Avize. [...] El vino se abre con un bouquet intenso y concentrado, con notas de levadura y tostado, junto con abundantes aromas a brioche y matices refinados de «reserva». Puro y lineal en boca, pero también rico e intenso, con una redondez encantadora (dosaje de cinco gramos por litro), se trata de una Cuvée des Caudalies aún tremendamente joven, pero bien estructurada y expresiva, y el final revela una notable pureza salina, complejidad y tensión mineral.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Reserva perpetua envejecida en barricas de añadas que van desde 2011 hasta 1995: esta cuvée tiene un sabor más cremoso, pero ofrece una burbuja delicada y un carácter vinoso.

Sobre el bodega :

La finca, ahora dirigida por la nueva generación, perpetúa con brillantez la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y del cuidado de los caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente chardonnays situados en el Grand Cru Avize, así como pinot noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de edad avanzada. La gestión controlada de la crianza en barrica resalta unas magníficas materias llenas de energía.

James Suckling

Acerca del vino:

Viñas viejas de Chardonnay de Avize, fermentadas en barrica de roble y mezcladas con un vino de reserva de solera. Muy concentrado y sutil, presenta una personalidad compleja con un profundo y rico aroma a melocotón, limón y pomelo. Deja un largo regusto mineral y salino en el final. Muy concentrado y con carácter. Para beber ahora o para guardar.