Clos Centeilles - C de Centeilles rouge 2015

Name: Clos Centeilles - C de Centeilles tinto 2015
Brand: Clos Centeilles
Rating: 3.1 (7 reviews)

Minervois|Vino tinto

3.1/5 (7 clientes)

15/20

RVF

(Notas de la cosecha de 2014)

picante

complejo

profundo

caza

originalidad

Esta cosecha revela la originalidad de las variedades de uva olvidadas del Languedoc, fruto de toda una vida de viticultores: Piquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Negro de mosto blanco y Oeillade. Este original tinto se revela complejo, con aromas de frambuesa, guinda, un toque de regaliz, garriga y naranja sanguina. En boca es amplio y profundo, con estructura y una gran finura, taninos suaves, todo ello realzado por un toque especiado. ¡No te lo pierdas!

¡Compra tus vinos Centeilles al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21 160 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Clos Centeilles

Variedad

C de Centeilles

Cosecha

2015

Denominación

Minervois

Región

Languedoc

Cepas

Piquepoul Noir, Riveyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos sobre arenisca silícea

Viticultura

Certificación HVE (Alto Valor Medioambiental). Viñedos cultivados respetando los principios de la agricultura sostenible.

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado total, fermentación en depósitos abiertos, numerosos «removidos» durante la fase de fermentación, maceración total de 6 semanas, reincorporación de los mostos de prensado al vino de gota

Cría

De 12 a 18 meses en depósitos de acero esmaltado

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Rojo rubí con reflejos violáceos

Nariz

Complejo, con aromas de frambuesa, guinda, un toque de regaliz, matorral mediterráneo y naranja sanguina

Paladar

Amplio y delicado, con una estructura elegante y taninos suaves, un fruto atractivo, todo ello realzado por un toque especiado

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Para degustar, caza de pluma con guindas y tomillo, un cassoulet…

Más información en Clos Centeilles

Más información en Minervois

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2020) 15/20 (Añada 2014) (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Esta original finca, situada en el poético entorno de la meseta de Siran, está dirigida por Cécile Boyer-Domergue, siempre con la ayuda de su madre, Patricia. Sus vinos son el resultado de un trabajo de una probidad ejemplar, centrado en el cultivo de variedades de uva poco comunes u olvidadas. La expresión de la fruta en nariz es siempre ligeramente confitada, mientras que en boca los vinos muestran una elegancia poco común y una gran finura de textura, especialmente los cinsault puros. Las grandes añadas solo se venden en su momento álgido. La bodega elabora un bonito blanco seco a partir de variedades olvidadas: araignan blanco, riveyrenc blanco y gris, así como una vendimia pasificada, Erme, en la línea de los «vinos nobles» que antaño se elaboraban en Minervois. Hay que elogiar la singularidad y la fuerza de esta iniciativa, vitivinícola y conmemorativa, que ofrece un punto de referencia fundamental, no solo para el Minervois, sino para todo el Languedoc.

Valoración de los clientes

3.1/5

en 7 opiniones