«Nuestro favorito entre las añadas recientes y elaborado únicamente en las mejores añadas (la última data de 2009), el Pic Saint Loup Madame 2013 anuncia un Syrah casi al 100 %, procedente de una parcela arcillosa-calcárea, criado durante 18 meses en cubas. Ya comentado el año pasado, esta vez se muestra aún mejor, con un sublime carácter Syrah compuesto por un bouquet mineral, frutos negros y violeta. Una fabulosa pureza, cuerpo medio, taninos maduros y un magnífico equilibrio general sugieren una bella evolución durante los próximos diez años». (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Ojo
Vestido negro
Nariz
Muy aromático, con notas de frutos rojos. Al airearse, desprende aromas de mora, grosella negra, guinda, granada y notas de piel de naranja y mentol.
Boca
Muy sedoso, carnoso, con una materia agradable, mucha frescura y un buen final.
Servir
A 18-20°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2018
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pechugas de pintada con champiñones, asado de ternera en costra, un Camembert...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tras Bernard Durand, que acompañó la reconversión del Pic Saint-Loup, pasando de una agricultura mixta con predominio ovino a su reconocimiento como zona vitícola de calidad, Régis Valentin, su sobrino, tomó las riendas técnicas. Sin bombo ni platillos, es una finca que hay que buscar por su cuvée Vieilles Vignes, potente a la par que sabrosa, su Clos des Combes y su Grande Cuvée. La Cuvée Madame es aún más ambiciosa y el rosado es siempre delicioso.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Régis Valentin, enólogo y maestro bodeguero, se hizo cargo en 2001 de la finca creada en 1960 por las familias Durand-Valentin. Produce vinos en 80 hectáreas de viñedos (en conversión ecológica desde 2019) que ocupan un hermoso terruño de calizas duras y arcillas rojas. Un valor seguro del Languedoc.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino con una puntuación de 92/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
Nuestro favorito entre las añadas recientes y elaborado únicamente en las mejores añadas (la última data de 2009), el Pic Saint Loup Madame 2013 anuncia un casi 100 % Syrah, procedente de una parcela arcilloso-calcárea, criado durante 18 meses en cubas. Ya comentado el año pasado, esta vez se muestra aún mejor, con un sublime carácter de Syrah compuesto por un bouquet mineral, frutos negros y violeta. Una fabulosa pureza, cuerpo medio, taninos maduros y un magnífico equilibrio general sugieren una bella evolución durante los próximos diez años.