Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
93/100
RVF
«Aún marcado por su juventud y su crianza, La Petite Cave 2018 se orienta más hacia un equilibrio solar, menos fresco, pero que conserva, no obstante, una textura aterciopelada y seductora. Más de quince años de crianza lo revelarán.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF). Un vino denso y profundo, de estilo tostado con notas de cereza negra y cacao. En boca es a la vez vigoroso y refinado, con una bonita untuosidad que se combina a la perfección con los taninos polvorientos y elegantes. Un refinamiento magnífico para esta añada, que ya se disfruta mucho en su juventud. ¡Gran clase para esta añada de gran terruño!
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Ojo
Color granate, brillante
Nariz
Maduro, casi tostado, con notas de cereza negra y cacao
Sabor
Vital y refinado, con cuerpo y taninos, final calcáreo, discreto y complejo
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una liebre a la real, carnes rojas, caza…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, con un buen patrimonio de viñas viejas en ambos casos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con presencia tanto en Saint-Nicolas como en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Aunque todavía se ve condicionado por su juventud y su crianza, La Petite Cave 2018 tiende más hacia un equilibrio solar, menos fresco, pero que conserva, no obstante, una textura aterciopelada y seductora. Más de quince años de crianza lo revelarán.
Sobre el bodega :
Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernets franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.