Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Pavillon du Grand Clos 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Vinous
"Una cuvée confidencial, que sólo sale a la venta en añadas excepcionales.
Un gran Cabernet Franc, equilibrado, con cuerpo, intenso y extremadamente preciso. Una cuvée producida en pequeñas cantidades. Como le gusta decir a Yannick Amirault: "¡Es riquísimo!
Características
Dominio
Domaine Yannick Amirault
Variedad
Pavillon du Grand Clos
Cosecha
2022
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc, monopole surplombant le coteau du Grand Clos
Tierra
Suelos arcillosos sobre caliza turoniana
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cesta
Vinificación
Despalillado completo sin estrujado, fermentación alcohólica en cubas abiertas con maceración de 4 semanas
Cría
24 meses en 2 barricas de 450 L
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Aromas de frutas negras, notas amaderadas y mentoladas
Boca
Taninos generosos, densos y suaves
Servir
Decantar a 16°-17° C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2038
Producción
1.316 botellas numeradas
Maridaje
Disfrútelo con estofado de jabalí con ciruelas pasas, cordero a las 7 horas, caza, aves con salsa de setas, una tabla de quesos finos...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se convirtieron de forma natural a los métodos ecológicos. 19 hectáreas de Cabernet Franc, dos tercios en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, cada una con un buen patrimonio de viñas viejas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Activo en Saint-Nicolas y Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los nombres consagrados de estas dos denominaciones. Su hijo Benoît cultiva ahora las 19 hectáreas de la finca de forma ecológica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Benoît se incorporó a la propiedad familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre Yannick en 1997. Dos tercios de los viñedos se encuentran en Bourgueil y en la vecina denominación de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de sacar a la luz la expresión de los terruños a través de un Cabernet Franc muy sedoso y educado, que conserva su fruta vibrante. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2009, y los vinos son cada año más puros gracias a métodos de vinificación cada vez más precisos (cubas de madera truncadas, barricas y tinajas de gres). Los vinos de 2022 y 2023 nos están deleitando con su expresión franca y limpia y su finura.
Vinous A. Galloni
Calificación 93/100 (Cosecha 2020)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. WILLIAM A. Publicado el 07/03/2025
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